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「さつまいも」 のテレビ露出情報

茨城は干し芋の生産量が全国の9割を占めている。干し芋は食物繊維など栄養価が豊富となっている。また干し芋作り体験もできるとのこと。茨城での「干し芋」の別名は?とクイズが出た。正解は「かんそういも」だった。「いもするめ」は京都府で呼ばれていて、「ひがしやま」は高知県で言われている。普通は1週間ほどの干し時間だが、「まるぼし」は1か月ほど干すためその分甘さが熟成されるとのこと。直売所では15種類のさつまいもを使った干し芋が売られている。芋づくしのスイーツもあるという。干し芋作り体験は来年1月からとなっている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月11日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!おいしい井戸端会議
11月が旬のさつまいも。焼き芋、天ぷら、大学芋くらいしかレシピが浮かばないという人も多い。話題の「石焼きいも黒ホイル」298円。片面が黒いため熱を吸収しやすいのが特徴。さつまいもを黒いアルミホイルに包んでオーブントースターに入れると焼き芋になる。マッシュしてマヨネーズとヨーグルトを入れる。さつまいもサラダがおいしくなる意外な調味料。

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