千葉県香取市で4年ぶりに「栗源のふるさといも祭」というイベントが開かれた。3トン以上のさつまいもが香ばしい焼きいもとして出された。1番人気は「日本一の焼きいも広場」で、もみがらの熱で2時間かけてじっくりと焼き上げる。香取市がある千葉県北総地域は、土壌がさつまいもの栽培に適していて、江戸時代から盛んに育てられてきた。最近の焼きいもブームを牽引している「べにはるか」は千葉県で最も作られている品種だ。富岡さんが作っている「べにはるか」は9月から収穫が始まり、収穫後に全て貯蔵に運んで熟成させているという。貯蔵した「べにはるか」の特徴を活かして、とある工場では、2か月貯蔵した「べにはるか」で干しいもを、干しいもづくりで出た皮で、いもみつを作っている。さらに半年以上貯蔵した「べにはるか」で、焼きいもの天ぷらも作っている。
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「さつまいも」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月22日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- テーマは「ドムドムハンバーガー4期連続黒字の理由」。カニバーガーなど独創的なメニューを多数展開。革命を続ける「ドムドムハンバーガー」を調査。誕生のきっかけは当時の運営会社と「マクドナルド」とのフランチャイズ契約がご破算になったこと。結果、1970年、日本オリジナルのバーガーチェーンとして開店。最盛期には全国に約400店舗を展開。近年、店舗数は10分の1以下に[…続きを読む]
- 2024年11月20日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県水戸市）
- 甘み抜群のさつまいもを使った絶品ご飯。
- 2024年11月19日放送 7:30 - 8:00 テレビ東京
- シナぷしゅ（シナぷしゅ）
- さつまいも掘りをする映像。
- 2024年11月18日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ニコル・北斗のお得に使い切りレシピ
- コストコで北斗さんが愛用しているのは？「ミニモッツァレラ」は個包装されたモッツァレラが24個も入ったものとなっているが、さつまいもに合わせるのもおすすめだと話していた。北斗さんはさつまいもを薄くスライスし、片栗粉をまぶしていき、フライパンにはバターを敷いたら溶けたタイミングで火を止めてさつまいもを並べていく。この上に水を掛けると片栗粉がノリの代わりとなって生[…続きを読む]
- 2024年11月18日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 料理研究家・本田明子さんが「焼きさつまいものそぼろ煮」のレシピを紹介。さつまいも：1～2本（300g）。一口大の乱切り。ごま油：大さじ1・1／2。中火で蓋をして約3分間→全体を返し、蓋をして約2分間。ねぎ：10cm。みじん切り。しょうが：1かけ。みじん切り。鍋に薬味を入れる。豚ひき肉：150g。みりん：大さじ2。酒・オイスターソース・しょうゆ：各大さじ1。さ[…続きを読む]
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