讃岐うどんに北九州のソウルフードとして名高い資さんうどん、いま全国各地のご当地うどんに行列が。東京・日本橋にオープンし連日行列が絶えない群馬発の五代目 花山うどん。そのうどんの特徴が群馬のご当地うどん「ひも川」をさらに広げて約5cmにした「鬼ひも川うどん」。口にちょうど入りやすい太さ、幅が広すぎずというのも計算して作っているという。つるつるで喉越しも良く、ぺろっと食べられるのが特徴。TikTokやインスタグラムなどSNSの口コミで徐々に広まってきたという。この幅広～いうどんは群馬ならではの“ある理由”で誕生した郷土料理だという。
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「ざる二味」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月4日放送 16:05 - 16:50 フジテレビ
- 10月8日は「かまいまち」（かまいまち）
- 「花山うどん」の「ざる二味」はお店特製幅広麺をごまと醤油の2種類で食べられる看板メニュー。こだわりの麺は群馬県産小麦を使用し、厚さは1.5ミリから1.6ミリで均一されている。こうすることでツルツルでもちもちの食感が味わえる。もう1つの看板メニューは3年連続日本一になった「鬼釜」。たぬきの器は地元群馬の館林にゆかりのある銅で分福茶釜がモチーフ。濃いめの醤油つゆ[…続きを読む]
- 2026年5月16日放送 23:30 - 23:55 日本テレビ
- サクサクヒムヒム（今夜の推し ご当地うどん）
- ご当地うどん3つ目はうどんの概念を超えた一杯“その幅に品がある”群馬の異端児「ひもかわうどん」。幅広幅は広い物で10cmを超え、一反もめんと例えられる。つるんととした喉越しとモチモチとした食感が特徴。SNSを中心に女性に美しくて美味しいと大人気。うどん天下一決定戦で3連覇した「花山うどん」の日本橋店は平日でも約1～2時間待ち。「ざる二味」（しょうゆつゆ・ごま[…続きを読む]
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