和歌山県のほぼ中央に位置する有田川町では江戸時代につくられた扇状の棚田が今も利用されている。町の8割が山林で人々は林業などで暮らしてきた。峰伸汎さんは庭で梅・山椒・しいたけを栽培している。庭の斜面にはシュロの木がある。弘法大師が中国から持ち帰ったとの言い伝えがあるという。シュロ皮の繊維は水に強く伸縮性があるため暮らしに活かされてきた。峰さんが剥いだシュロ皮は隣町に運ばれ、たわしに加工される。最近はヤシなどで作った輸入品がほとんどだが、シュロはしやなかさや肌触りの良さが特長だという。峰さんの家では今もシュロのほうきや縄を使っている。9月になるとカヤノキが実をつける。庭に落ちた実を拾い集め、皮を剥いて火を通す。アーモンドのような味わいで冬の保存食として活用されてきた。カヤの実を庭に並べるとヤマガラがやって来た。庭の片隅にはシュロの苗木が植えられている。
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「しいたけ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月18日放送 20:15 - 20:42 NHK総合
- 擬人化ドラマ 被告人ブロッコリー〜原告カリフラワー〜被告人ブロッコリー 原告カリフラワー
- ブロッコリーとカリフラワーが裁判で争っている。ブロッコリーとカリフラワーは形状は似ているが味や栄養などは異なる。その結果としてカリフラワーは献立からの不採用、陳列棚からの排除などの野菜的苦痛を受けていると主張。活躍していたテレビ出演の場もブロッコリーに奪われたと訴えている。一方、ブロッコリーは、ブロッコリーが活躍の場を奪ったのではなくカリフラワーの人気が落ち[…続きを読む]
- 2025年9月16日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 14代目からのリクエストは、妻の知子さんが好きな牛肉と、14代目が好きなレンコンを使った和食じゃない料理。ごま油でしょうが・牛肉・しいたけ・ネギを炒め、オイスターソース・料理酒・醤油・こぶダシ・砂糖を入れ煮詰め、山椒を加える。レンコンをすりおろし、片栗粉・塩を入れ練り合わせ生地を作る。生地を伸ばし牛肉あんを包み、ごま油で弱火でじっくり焼く。お皿に牛肉あんを乗[…続きを読む]
- 2025年9月11日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，追っかけTIME
- スタジオトーク。しいたけの魅力が分からないシマエナガちゃんに対し安住アナは「キッズだねえ」などと話した。
- 2025年9月10日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマまねテね
- 来週月曜日は敬老の日。沙羅が綾瀬はるからのものまねをしながら、最新マッサージ機を紹介する。訪れたのは、フジ医療器。日本で初めて量産型マッサージチェアを開発したパイオニアだ。「CYBER-RELAXマッサージチェア」は、AIを搭載し、コリの状態に合わせて強弱を調整する。疲れている部位を選ぶと、疲労度に合わせた最適なコースをAIが自動で選ぶ。「マッスルショットプ[…続きを読む]
- 2025年9月9日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- シャキシャキ肉野菜炒めの作り方を井桁良樹シェフが紹介する。中華料理の炒め物の極意は「炒める前に全て準備」する。豚ロース肉を縦にして3ツ折りで5mm幅の細切りにし、塩1つまみ、こしょう少々、紹興酒（または酒）・水溶き片栗粉・を各小1、最後にサラダ油小1で和える。調味料は塩1つまみ、こしょう適量、砂糖小1／2 紹興酒・しょうゆ小1、スープ大1 ごま油・水溶き片栗[…続きを読む]
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