小倉の“肉うどん”は街の中心部ではなく、意外な場所で愛されているとの情報をゲット。小倉駅からモノレールで北方地区へ向かう。小倉南区北方の住宅街が小倉肉うどんの激戦区。1970年創業の老舗うどん店の「小倉肉うどん」。黒みがかった濃いつゆに麺の上にはサイコロ状の牛肉がたっぷり。すりおろしたしょうがを入れるのも特徴。肉うどんが誕生したのは戦後の食糧難の時期。食肉加工場で廃棄されていた牛のホホ肉などを安く譲り受け肉うどんを作ったのが始まり。その後、肉うどんを提供する店は住宅街で広まっていった。小倉肉うどんのマップを制作した平野優子さんによると、肉体労働で体力を使う近所の若者・子どもたちに栄養をあげたいと近所の方向けに始まったという。現在も小倉地域では40近いお店が味を守り続けている。3年前に肉うどんのお店を始めた村中真奈美さんは小倉肉うどんの魅力を知ってほしいと、門司港名物「焼きカレー」からヒントを得た新メニュー「炙りチーズカレーうどん」を考案。最後に村中さんが作った肉うどんの歌で全力PR。
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「しょうが」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月2日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブマナブ 真夏のご当地ひんやりグルメ博
- 静岡・御前崎市のご当地グルメ「がわ」を学ぶ。カツオやきゅうりなどを刻み味噌と氷水を入れる冷たい味噌汁で、御前崎港は静岡県の中で生カツオの漁獲量が1位。漁師飯が始まりとされている。刻んだカツオを味噌、梅干しと叩き、玉ねぎは厚めの薄切り、きゅうりは輪切り、青ネギは小口切りにする。大葉、しょうがも刻み、氷水と混ぜたカツオに切った具材をのせる。夏の静岡オススメスポッ[…続きを読む]
- 2026年7月30日放送 19:00 - 20:00 TBS
- プレバト！！のせかけごはんの才能ランキング
- のせかけごはんの才能ランキング、才能アリの第3位は水田信二。作った料理は、口の中で「みんなが大好きなアレ」になるかけごはん～水田スペシャル～。長谷川先生はごはんとの相性などを評価した。採点は合計25点。
- 2026年7月29日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays長野博の食king
- 「ししとう回鍋肉」のレシピを紹介。豚ばら肉を湯通しする。水気を拭き取って炒める。ししとう・にんにく・しょうが・調味料を加えて炒める。鶏がらスープ・調味料・水溶き片栗粉を加える。器に盛り付けたら完成。
- 2026年7月29日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「太刀魚のトマト煮」のレシピを紹介。トマトの種をとり粗みじん切りにする。アスパラガスの薄皮を剥いて3cm長さに切る。しょうが・長ねぎをみじん切りにする。たちうおの骨を取り除いて両面に7～8mm幅の切り込みを入れる。塩・小麦粉をまぶしてサラダ油で焼く。空いたスペースでアスパラガスを焼く。
- 2026年7月27日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「なすのドライカレー」を調理。なすを乱切りにし、3分ほど水にさらしてアクを抜き、水気をきり耐熱皿にのせてラップをして電子レンジにかけ、表面の水気を拭く。玉ねぎを粗みじん切りにする。オリーブ油でみじん切りにしたにんにく・しょうがを炒め、合いびき肉・塩を加えてさらに炒め、肉の脂が出てきたらなす・玉ねぎを加えて全体がしんなりするまで炒める。酒・トマトケチャップ・カ[…続きを読む]
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