京都市伏見区にある「大扇食堂」を紹介。デザートもあり、チェリーのロールケーキやイチジクのタルト、プリンなど全12種の盛り合わせとなっている。全39品の「Aランチセット」は2000円。パンはお持ち帰りOK。沖田晋一さんはお客さんが待っていると焦るが、表情には出さないようにしていると話した。お店を始めて25年、イタリアで3年半ほど修業していたという。「Aランチ」で注文可能な釜揚げしらすとケールのスパ。パン粉をかけてソースを絡ませる。最後にイタリアンパセリとオリーブオイルをかけて完成。沖田晋一さんの口癖は「マンマミーア！（なんてこった）」。お客さんは先に飲み物を決めるなど、沖田晋一さんに手間をかけないようにしていた。沖田晋一さんは自分でも分かっているが、忙しくなると顔に出てしまうと話した。黒豚ミンチといろいろ豆のクリームスパというパスタもある。「Aランチ」のパスタはトマトベース、オイルベース、クリームベースの3種から選択。お客さんは初めて食べた時の衝撃は忘れられないと話した。別日の営業前、スタッフに朝食をサービスしてくれた。毎朝6時にパンの仕込みをする。さらにBランチ用の肉も仕込む。すると、女性がやって来た。
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「しらす」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月1日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできるランクアップキッチン
- お好みのキノコを200グラム用意。ポイント「キノコはしっかり焼き付けてうまみアップ」。焼き付けたら、塩、オリーブオイル、ニンニクを加え炒め。火をとめ、めんつゆ、水、しらす、細かく切った青じそを加え香りを立たせる。
- 2025年9月26日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県鹿嶋市
- 茨城県鹿嶋市でご飯調査。鹿島灘はまぐりなどの魚介類が豊富に取れ、なかでも名物がしらす。秋シラスは格別の美味しい。
- 2025年8月28日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！友近の日本いい宿惚れる宿
- Premium 伊東ホテルニュー岡部の夕食をチェック。金目鯛のお造りなどご当地もの満載の海鮮料理など、和洋中85品以上が食べ放題で楽しめる。目玉のローストビーフは、葉わさびのトマトソースとグレービーソースで楽しめる。友近は15品、藤井は11品を盛り付け、試食。藤井は、葉わさびのトマトソースをかけたローストビーフを試食し、ソースはピリッとさっぱり、トマトの酸味[…続きを読む]
- 2025年8月28日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 夏疲れ対策を紹介。温かいシャワーを当てより効果が期待できるのは首元。首元には太い血管があるため、温かいシャワーを当てることで血流が良くなり自律神経のケアにつながるという。40℃程度で数十秒から1分ほど当てるのが良いという。長時間あてると血圧が下がりすぎて失神のリスクがあるので注意が必要だという。また、室内外の気温差が大きすぎると負担がかかるため室温を28℃程[…続きを読む]
- 2025年7月19日放送 15:00 - 16:20 日本テレビ
- 妄想移住ランキング（妄想移住ランキング）
- 三浦半島の中心に位置する横須賀市は駅前に日本とアメリカの文化が融合した異国情緒あふれるドブ板通り商店街や巨大商業施設など都市機能が充実。品川駅から電車一本で45分とアクセス抜群で都内通勤の移住者が急増中。横須賀市を春日・陣内の新旧ZIP！コンビが徹底調査。横須賀市は東京湾と相模湾に面しており、キンメダイやシラスなど海産物が豊富。よこすかポートマーケット内にあ[…続きを読む]
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