アスパラガスのポーチドエッグを作る。グリーンアスパラガスは下半分の皮をむく。じゃが芋は5ミリ幅ぐらいに切る。フライパンにじゃが芋、アスパラガス、にんにくの薄切り、水、塩を入れてフタをして中火で5分ほど蒸しゆでにする。鍋に湯、酢、塩を入れる。鍋に卵を落とす。渦の中に静かに入れ、白身が固まるまで3分ほどゆでる。マヨネーズ、トマトケチャップでソースを作る。蒸し湯でにして野菜にポーチドエックとソースをのせて粒黒こしょうをかけて完成。
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「じゃが芋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月20日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- カレーポテトサラダを調理。じゃが芋電子レンジで10～12分加熱する。玉ねぎを切り、水に5分ほどさらして水気を絞る。ウインナーソーセージを弱めの中火で3分ゆでる。枝豆を2分30秒ゆでる。プレーンヨーグルト・カレー粉・塩・オリーブ油をボウルで混ぜ、玉ねぎを加えて絡ませる。じゃが芋・ウインナーソーセージ・枝豆を加えて混ぜ、器に盛り付ける。カレー粉をかけて完成。
- 2024年7月30日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（群馬県前橋市）
- 群馬県前橋市の転職10回して農家になった方のご飯調査。ご自宅にお邪魔し、ご飯作りを拝見。新じゃがコロッケなどを作った。横堀さんは株で得た利益で串揚げ店を開業したが客足が伸びず6年で閉店し、その後色んな職に変わっても福祉の仕事をする妻・誠子さんが支えた。作った料理を試食し「じゃが芋の味がよく出てる」などと話した。
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