山形県の奥羽本線・大滝駅は1日の乗降客数約2人の秘境駅。近くの家でタクシーを呼んでもらう。待つこと20分、タクシーが到着。ドライバーの森年榮さんに連れて行ってもらったのは名物女将の斉藤美佐子さんが有名な「大蔵食堂」。店内は満席で予約電話も続く人気。14時に閉店しまかないの時間。翌日、忙しい中でも出前もこなす。美佐子女将の朝は7時から畑で作っている野菜を採ってお店へ。昼の営業に向けて仕込みを行うが、まずとってきた野菜で朝食。また30年間アイスクリームの製造・販売をしていたが3年前に廃業したという。お客さんの7割が頼む人気メニューが「みそラーメン」。豚ひき肉にごま油の香りをうつし、創業から200年続く新潟の味噌にニンニクとショウガを混ぜる。その後上機嫌な女将さんが向かったのは長男のお店。長男の斉藤拓也さんはみそラーメンがお袋の味だと話した。札幌の名店「すみれ」で修行し、数年前に地元山形に自分の店をオープンした。
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「すみれ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月12日放送 18:25 - 19:58 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！（タクシー会社対抗 激推しグルメバトル）
- 札幌vs池袋、冬のあったかグルメ対決。池袋代表の一皿は濃厚アツアツハンバーガーグラタン。つなぎを使わない牛肉100％のパティ。肉は味付けを濃くしてホワイトソースはあえて薄くしているとのこと。巨大ハンバーガーグラタン（パリセジーニャ）は1380円。
後攻は札幌の金星自動車。長万部三八飯店 白石店の塩味浜チャンポンは1350円。鬼はそと 福はうちは昼はカレーう[…続きを読む] - 2026年1月3日放送 14:30 - 16:00 フジテレビ
- 土曜はナニする！？豪華芸能人＆地元民が選んだ！北海道最強グルメツアー
- 豪華芸能人＆地元民が選んだ！北海道最強グルメ・ラーメンTOP3。3位・石狩市「らーめん信玄」。2位・札幌市「麺屋彩未」。1位・札幌市「すみれ」。
- 2025年12月1日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- しゃべくり007昭和すぎる 大阪の団地っ子 天才 葉加瀬太郎
- 葉加瀬太郎は東京藝大出身。寮に住み込み、様々な人と交流。このころは痩せていたが、デビューしてからはツアーで巡った先などで食べすぎて今の体型に。お気に入りは北海道のラーメン屋「麺屋 彩未」。独特の器は味噌ラーメン限定。このことを女将に話したところ、器を譲ってもらえた。
葉加瀬太郎は東京藝大出身。 当時知り合った中で印象深いのは“みや様”こと桐山建志さん。浩宮[…続きを読む] - 2025年11月20日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（オープニング）
- キャスターらが挨拶。富山・チューリップテレビから毛田アナウンサーがNスタの取材に来ていることが伝えられた。富山の良いところについて、石井さんは「美味しい食べ物がたくさんあり、ゴゴスマファミリーの清原博国際弁護士の地元」、出水アナウンサーは「ぶりしゃぶが最高」、井上アナウンサーは「つくしというお店のラーメンが美味」などとコメントした。
- 2025年10月18日放送 18:51 - 20:54 TBS
- ジョブチューンセブン-イレブンvs超一流料理人
- 第8位「味しみロースかつ丼」。ことし11年愛され続ける定番の味を大幅リニューアルした。出汁はモルディブ産の鰹を使用し、魚体に傷がつかないように一本釣りをしている。また専門店同様に1食ずつ小さな鍋で仕上げている。
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