「レタスたっぷり油淋鶏」を調理。鶏もも肉にフォークで穴をあけ、てんさい糖・塩・酒または紹興酒・片栗粉をもみ込む。米油またはサラダ油・ごま油を鍋にいれ、鶏肉を揚げ焼きする。レタスを細切りにし、冷水にさらして水気をきる。長ネギをみじん切りにし、しょうがを細切りにし、ニンニクを細かく切る。長ネギ・しょうが・にんにくとてんさい糖・黒酢・しょうゆを混ぜ合わせてタレを作る。レタスを皿に敷き、食べやすく切った鶏肉を盛り、タレをかけたら完成。
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「せせり」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月10日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- 焼鳥について、タレ派が55.4パーセントで、塩は40.2パーセントという結果がある。焼鳥の部位の名前の由来について、つくねは突き練るという由来から。せせりはせせりとるという言葉から由来している。
- 2026年7月12日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち BBQのゲンバ
- 焼き場を一茂が担当。脂が垂れて火力が強くなるためぼんじりから先に焼く。網の位置が気になる一茂に謎の人物が登場。山内から「今はまだ出たらダメな人」とツッコまれた。濱家は購入した野菜を焼く。ぼんじりやせせりなどを山内だけが堪能した。
- 2026年6月21日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- 本格焼き鳥を作る。まずはタレから始める。まずは塩ダレ。水を火にかけ鶏がらスープの元、酒、塩を加える。水溶き片栗粉を入れた火を止めてレモン汁を加える。最後にねぎを加えたら完成。次に甘辛しょうゆダレ。まずはみりん、酒を煮詰める。そこに砂糖としょうゆを加え、量が3分の2になるまで煮詰める。ダレを煮詰めている間に塩味の焼き鳥を仕込む。まずは部位ごとに串を刺し、米油を[…続きを読む]
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