他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月2日放送　2:51 - 3:34　NHK総合

道南スペシャル道南食べたい伝え隊！

今金町で栽培される今金男しゃくは、でんぷんの量が多い。今金町は寒暖差が大きく、じゃがいもの栽培に適している。

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2024年10月19日放送　7:59 - 9:25　TBS

サタデープラスうっかりファミリー ～秋の味覚編～

秋食材に関するうっかり行動をクイズで出題した。しいたけは日光に当てることでビタミンDが増加する（出典：J−Stage「紫外線照射による各種キノコ中のビタミンD2含量に関する研究」より、出典：J−Stage「キノコは冷凍に適しているか」より）。さつまいもは70℃ほどで加熱すると甘味UPする（J−Stage「焼き芋の甘さの秘密」より）。栗はチルド室に保存すると、[…続きを読む]

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2024年8月26日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！ニコル・北斗のお得に使い切りレシピ

コストコの「プルコギビーフ」を使ったアレンジレシピを披露。フライパンでプルコギビーフを炒め、そこに茹でたそうめんと麺つゆを混ぜ合わせる。麺とプルコギビーフをお皿に盛り、事前に混ぜておいた大葉やきゅうりなどのトッピングを乗せたら「北斗流 プルコギビーフの焼きビーフン」の完成。北斗さんのポイントはそうめんを茹でる時に火を止めること。お湯が沸いたら火を止めてそこに[…続きを読む]

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2024年7月21日放送　18:00 - 18:55　日本テレビ

真相報道バンキシャ！ベタバリ！

アマモの研究に打ち込んでいる岡山学芸館高校3年生の平岩恋季さん。100％と書かれた黒い液体の正体は「しょうゆ」。平岩さんがつくったのは、しょうゆの原料の一つである小麦を、アマモの種で100％代用した、アマモしょうゆ。SNSでアンケートをしたところ、回答した、およそ1000人中、6割がアマモを知らないという結果に。アマモを身近に感じてもらう手はないかと、しょう[…続きを読む]

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2024年4月24日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（石川県金沢市）

金沢市でご飯調査。農家の竹内梅子さんがご飯を見せてくれることになった。春キャベツの芯を切り落とし、ちぎって、カニ風味カマボコ、ブロッコリーを塩で混ぜて「春キャベツとブロッコリーのサラダ」の完成。加賀れんこんはすりおろして丸めてお湯に投入し、顆粒だし、白味噌で味付けして「加賀れんこんの団子汁」ができあがり。食卓には出張朝市で購入した赤魚の干物なども並んだ。

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