岩城滉一さん似のオーナーシェフ沼岡高士さん。沼岡さんは子どもの頃から料理をしていたのだという。沼岡さんはかつての内務省庁舎であった旧人事院ビルディングで修行を積んだ。独立後は東京、栃木、さらにはカリフォルニアまで、和洋様々なジャンルのお店を29店舗も開いたやりてシェフ。そんな沼岡さんのすべてを込めたビストロ・クレシェントではとちぎ和牛が食べられる。A5ランクのサーロインを惜しげもなく刻んで作るのが、このお店自慢の牛切り落しハンバーグ。オーブンでじっくり仕上げることでふっくらジューシー。薄切りにしたリブロースを、すき焼き風に。ごはんが見えなくなるまで敷き詰めるリブロースステーキ重。肉寿司も人気だが、一番人気はサーロインステーキ。ステーキに使うのはとちぎ和牛。使うのは素材を活かすため、天然塩と、ブラックペッパーのみ。オススメはミディアムレアだという。
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「とちぎ和牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月7日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！純烈のふれあい全国巡業グルメ
- 紅白歌合戦7年連続位出場の純烈のふれあい全国巡業グルメ、日光の穴場 今市の絶品メシを巡る。日光の新定番スポット日光ランドマークでヒーローショーのステージでゲリラライブを行った。オクニッコーマンから下今市駅近くのKASHIWAの天然氷をアレンジしたかき氷の情報をもらい向かう。
1982年創業のKASHIWA CAFE＆COFFEE ROASTERは日光の水で[…続きを読む] - 2025年3月1日放送 11:55 - 13:30 日本テレビ
- 兼近＆真之介のメシドラ（兼近＆真之介のメシドラ）
- 「お食事処 肉のふきあげ」もおすすめ。前日光和牛サーロインステーキがおすすめメニュー。
- 2025年2月19日放送 1:56 - 2:15 テレビ朝日
- A LABBOキレさせてくるヤツを見抜け！イラつかせ人狼
- 全力で松浦をもてなす4人の中には1人だけ悪意を持って怒らせる人狼が紛れている。松浦が人狼を予想し見破ることができれば松浦の勝利。バレなければ4人の勝利となる。勝者には最高級A5ランクのとちぎ和牛が食べられる。人狼を決め、他の3人は全力で現場を盛り上げる。
- 2024年12月29日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅（オープニング）
- 本日はグルメが人気で観光客が急増している宇都宮を旅する。いちご丸ごと絶品フルーツサンド、日本最大級の竹林、餃子の名店を食べ比べなど。
- 2024年12月16日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県栃木市
- 栃木県栃木市でご飯調査。旬を迎えているのが宮ねぎ。スタッフは若菜畜産を訪問。こちらではとちぎ和牛を育てている。こちらを営む若菜さんがご飯をみせてくれることになった。自宅の畑ではブロッコリーなどを栽培している。
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