料理研究家の樋口直哉さんに電子レンジレシピを教えてもらった。なす、ミニトマトなど野菜は小さくなるべく均等に切る。オリーブ油をたっぷりかける（乾燥を防ぎしっとり仕上がる）、ふんわりラップをかける。ふんわりラップとは真ん中にゆとりをもたせ、周りをしっかりとめること。600Wで5分加熱したらラップをしたまま同じ時間（5分）蒸らす。
続いて魚料理「銀ザケのさっぱり蒸し」の作り方を紹介。輪切りしたトマトの上に銀ザケを乗せる。かいわれを乗せて、しょうゆ・みりん・酒をかけたらふんわりラップをして600W5分加熱し、ここから5分蒸らす。スタジオで試食した井上さんは「おいしい」などとコメントした。
続いて魚料理「銀ザケのさっぱり蒸し」の作り方を紹介。輪切りしたトマトの上に銀ザケを乗せる。かいわれを乗せて、しょうゆ・みりん・酒をかけたらふんわりラップをして600W5分加熱し、ここから5分蒸らす。スタジオで試食した井上さんは「おいしい」などとコメントした。