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「にんにく」 のテレビ露出情報

続いては竹財輝之助リクエストの心平流「本格ビリヤニ」。材料を紹介しまずはうるち米を洗う。水にサフランを漬けて鶏肉を3cm角にカットし塩と黒こしょうで下味をつける。オリーブオイルで目安は半透明になるまで米を炒める。スパイスを作成しテンパリングというスパイスの香りを油でより強くする作業を行い、ポイントは強火でやらないこととなる。スパイスはオリーブオイルで中弱火で加熱していき鶏肉はオリーブオイルで中強火で炒める。米にサフランウォーターを加えて鶏がらスープの素を加えるが鶏がらスープを入れることで米にスパイスが染み込みやすいという。すりおろしたにんにく、しょうが、玉ねぎ、トマトペーストを加えて炒め塩と3種類のパウダーとオリーブオイルを少々加える。炒めた鶏肉を加えスパイスを加えて炊飯モードで炊く。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月9日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
ぺこもぐキッチン!(ぺこもぐキッチン!)
運上弘菜が夏野菜たっぷり冷製パスタを作る。まずは、ズッキーニをスライスし、ナスのヘタを捕る。ナスとトマトに切り込みを入れ、ズッキーニを揚げる。きつね色になったらバッドに移し塩を振る。ナスは一口サイズに切り、ズッキーニを揚げた油を大さじ2ほど残し、ピーマン・ミニトマト・ナスを揚げ焼きにする。揚げ焼きにしたらバットに移す。次に、フライパンに水と調味料を入れて火に[…続きを読む]

2026年8月9日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
シューイチ特シュー
神田カレー街食べ歩きスタンプラリーでカレー細胞さんがおすすめするお店1つ目は、「日本式カレー弐番亭」。メニュー名は創業メンバーの名前でミホちゃん、コバヤシくんなどになっている。ここのカレーは自分好みにトッピングして楽しむのが特徴。たまねぎやにんにくなどの野菜を煮込みさらさらとしたコクのあるカレーである。このお店の一番人気はオオタニさん。カツ丼とカツカレーの2[…続きを読む]

2026年8月8日放送 7:30 - 9:25 TBS
サタプラ全国レシピ交換旅
ここからは正門くんが料理を振る舞う。一流料理人とタッグを組んで調理する。今回お願いした一流料理人は、新感覚の韓国料理を提供し3年連続でミシュランガイド東京掲載されているHASUOのオーナーシェフ李延峻さん。キムチの試してランキングでも的確なコメントで場を盛り上げた。韓国でもたこ料理は定番だが、今日作るのは「たこの旨辛炒め(ムノポックム) そうめん添え」。材料[…続きを読む]

2026年8月8日放送 0:45 - 1:15 テレビ朝日
キッチンカー大作戦!キッチンカー大作戦!
焼肉 幸泉の安龍秀が今回開発するメニューはお子様ランチ。定番のオムライスを作り上げたがおかずにはから揚げ。まずは鶏もも肉を一口サイズにカットし、店の祖母から続く秘伝のタレをつけて片栗粉をまぶしたら中音のブラで3分揚げてていく。またナスを揚げていくが、爆発しないように穴をあけて揚げていく。氷水を通しナスの皮を剥がすが、トマトにも切込みを入れて湯通しし、氷水で冷[…続きを読む]

2026年8月6日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?〜(DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?)
「ハムと野菜のラグー」のレシピを紹介。にんにく・玉ねぎ・にんじん・塩を炒める。チキンブイヨン・じゃがいもを加える。沸騰したらハムを戻し入れて煮込む。

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