他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月15日放送　7:00 - 7:30　日本テレビ

所さんの目がテン！（所さんの目がテン！）

キノコ調査が終了。本日採取した野生キノコと水辺に生えていたクレソンやキウイフルーツの仲間のサルナシ、チョウセンゴミシなどの野草を使って、専門家の指示に従いながら味も観察する。今回はスープ、パスタ、サラダ、ソテーを調理する。おすすめのキノコの調理法は、細かく切りじっくり味を出すことだという。渡辺裕太と蜂須賀さんはパスタやキノコ汁などを調理し4品が完成した。さっ[…続きを読む]

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2026年11月14日放送　5:10 - 5:35　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

本間さんが、庄内柿の韓国風あえものを調理した。

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2026年11月13日放送　9:00 - 10:25　日本テレビ

DayDay．鉄腕！DASH！！秋グルメ3連発

「土佐湾の泳ぐロケット」カマスサワラを、カマスサワラの揚げたたきにしてサルサソースやタルタルソースをかけた料理は、サクッとして中はとろっとした秋グルメだった。

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2026年11月13日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，TIMEマーケティング部

町の人の「家にある食材で手軽に作りたい」というお悩みに答え、和風プッタネスカを作る。プッタネスカは、オリーブ、ケッパー、アンチョビで作るトマトベースのパスタだが、その3つを使わずに漬物をオリーブやケッパーに代わりとし、サバ缶をアンチョビの代わりにし、トマトジュースを入れて作った。味を決める塩加減がわからないという人は、水1Lに対し、小さじ2杯分の塩12gを入[…続きを読む]

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2026年11月12日放送　19:00 - 21:00　テレビ朝日

林修の今知りたいでしょ！（医師が食べている！本当にスゴい発酵食品BEST5）

本当にスゴい発酵食品4位はキムチ。循環器専門医の杉岡先生は、ロイコノストック菌が出すEPSが血糖値を抑えてくれている、漬物やバター、チーズにも含まれているがキムチは他と比べて300倍以上と話した。白菜を塩漬けすることで栄養素が水分と一緒に表面に出てきて、それをエサに白菜に付着していたロイコノストック菌が増加する。しょうが、にんにく、唐辛子がロイコノストック菌[…続きを読む]

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