長田本庄軒は兵庫県神戸を中心に人気の焼きそば専門店。東京では西葛西で食べられる。丸亀製麺のグループ会社が運営していて、ぼっかけという関西ご当地グルメを使った絶品の焼きそばが大人気。長田本庄軒・戸田照雅さんは、社内の焼き技術コンテストで優勝した焼き職人。戸田さんにぼっかけオムそばを生クッキングしてもらう。自家製中太麺は、国産小麦を独自ブレンドして1日熟成している。カツオ粉の香りと背脂のコクを加える。牛すじとこんにゃくを煮込んだぼっかけが入る。えぇ音TIMEに入り、ソースを加える。高速で回すことによって麺を炒めずにモチモチに仕上げているという。ぼっかけ焼きそばが完成。この上にふわとろオムレツが乗る。最後に卵を割ってぼっかけオムそばが完成した。川島明は、ぼっかけのタレが甘辛くて合うなどとコメントした。
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「ねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月30日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- JR御徒町駅近くにある「ほぼ上野 オスシマチ」では目でも楽しめる寿司が食べられるとのこと。御手洗アナは「名物マウント寿司」や「マンゴーカットトロ」などの寿司を食べて「美味しい」などとコメントした。名物マウント寿司は太巻きの上にいくらやとろろ、漬けマグロなどが乗っていて、フィルムを外すと太巻きの上に広がる仕組みとなっている。マンゴーカットトロは本マグロの中トロ[…続きを読む]
- 2026年1月29日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 続いては東京池袋。列の先にあったのは野菜。大根は150円。ねぎは4本入って150円。すべて朝採れの新鮮な食材。最も人気を集めるのがあまりん。山地は埼玉県で濃厚な甘みが特徴。全国いちご選手権で3年連続最高金賞。あまりんが8割引きになるという。東松山市のJA直売所でその日売れ残ってしまった朝採れの農産物をコークッキングで買い取り、東武鉄道で運んで池袋駅で販売して[…続きを読む]
- 2026年1月29日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 農林水産省は来月の主な野菜の価格見通しを公表した。じゃがいもやたまねぎは主産地で夏の高温の影響を受けたことなどから、平年より3割以上高くなる見通し。にんじんとさといもは1割から3割高くなる見込み。
- 2026年1月28日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜愛と情熱の炊き込みごはん
- 今井亮が炊飯器で作るチャーハン風炊き込みごはんを伝授。米が入った釜の中にしょうゆ・酒・オイスターソース・鶏ガラスープのもと・塩こしょうを入れる。具材は中に入れ込まずにのせるだけ。炊きあがった後に溶き卵を入れて5分ほど余熱で蒸らす。仕上げにねぎを入れて混ぜ合わせ、完成。
- 2026年1月28日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 農林水産省は来月の主な野菜の価格見通しを公表した。じゃがいもやたまねぎは主産地で夏の高温の影響を受けたことなどから、平年より3割以上高くなる見通し。にんじんとさといもは1割から3割高くなる見込み。
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