敬蔵くんが作る本気の味噌定食を実食。一品目は、結城家流のけんちん汁。出汁は使わず、野菜からとれる出汁と味噌を使うのが結城家流。にんじんと大根を炒めたら、里芋やさつま揚げなどを入れ、水を入れて沸騰したら、糸こんにゃくと豆腐を加える。大豆を加え、敬蔵みそをお玉2杯半入れる。二品目は、鮭の酒粕味噌漬け焼き。敬蔵みそに酒粕、みりんを混ぜ、タレを作り、鮭の切り身を一晩漬けて焼く。三品目は、もち田楽。自家製のもちに、味噌、砂糖、みりんの甘味噌ダレをかける。マツコは、けんちん汁を試食し、味噌の豆感がすごい、野菜や練り物がたくさん入っているから、出汁を使ってなくてもおいしいなどと話した。もち田楽を試食し、もちがおいしい、これをお正月に食べられるなんて、豊かな暮らしだなどと話した。もちは、敬蔵くんの父親が作っているという。
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「ねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月16日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチブランチ週末トラベル
- 道の駅 日立おさかなセンターへやってきた。井戸道丸漁業は近海の魚が並ぶ。 岩牡蠣、目光唐揚をいただいた。あかつ水産には、味勝手丼がある。オリジナルの海鮮丼ができる。本白魚などで味勝手丼を作った。本白魚はプリプリとした口当たり。苦みとあま味。やりいかも美味しい。
- 2026年5月15日放送 19:57 - 20:45 NHK総合
- チコちゃんに叱られる！（チコちゃんに叱られる！）
- 餃子は耳の形をしている。中国の昔のお金馬蹄銀に似ているという話もあるが餃子はそれより前からあの形。中国にあるアスターナ古墳群から餃子と思われる化石が出土している。アスターナ古墳群は3～8世紀ごろの墓地と考えられており、餃子は1800年以上前からあの形だったという。餃子のルーツを作ったのは1800年前ほどの医師・張仲景と言われており、中国の伝説「去寒嬌耳湯」が[…続きを読む]
- 2026年5月14日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「ふんわり肉だんご～万能☆さっぱり中華ダレ～」、「冷ややっこ～万能☆さっぱり中華ダレ～」を調理。中華ダレは鶏がらスープのもと・砂糖・酢・しょうゆ・湯をあわせて作る。ゆでたけのこを粗みじん切りにして片栗粉をまぶし、鶏ひき肉・絹豆腐・塩・こしょうと合わせてだんごにする。手を水でぬらして肉だねをつまみ取り、上下を返さず片面3分間焼く。70ミリ入れてふたをし、3分間[…続きを読む]
- 2026年5月14日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！アポなしアサ飯
- 寺内さんのお家のレシピは塩昆布に黄身をつけたもの。匠オリジナルのメニューだ。厚焼き玉子など朝定食レシピを教えてもらった。しょうゆをかけて朝ごはんをいただいた。
- 2026年5月9日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 本日の乾杯メニューは「メクリアジのなめろう丼」。メクリアジを刻み、大葉・ミョウガ・ねぎ・ショウガ・六甲味噌を叩いて混ぜる。ご飯の上にのせたら完成。メクリアジの中骨から取った出汁をかけて味変もおすすめ。
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