海保のレジェンド料理人の最強カレーの材料を紹介。まずは魚介類を下ゆでし、シーフードカレーを作ろうとしていた。さらに野菜を下ゆでし、豚バラ肉をゆでてフォンドボーを入れて煮込んでいく。その頃船外では強烈な波で大きくバランスを崩すほどの揺れとなっていた。カメラマンは船酔いでダウンし揺れ続けるが、レジェンドは平然と料理していた。豚肉とフォンドボーが入った鍋に3種類のルーを10分ごとに投入していく。トッピングは船内で揚げたイカゲソのから揚げを入れ、ライスはサフランライスを用意し最強シーフードカレーの仕上げとなった。まずは玉ねぎをバターで炒め、カレーの中へ入れていく。続いて先ほどゆでたホタテもバターで炒め焦げ目がついたらカレーの中へ入れ、ゆでたムール貝とゆでたイカもバター炒めをしていく。さらにゆでたジャガイモとゆでたニンジン・牛乳・はちみつを入れ、最後に隠し味を入れる。