岩手県から海鮮ご飯のお供「うに海宝漬（中村家）」の紹介。使用する魚介類は岩手県・釜石市の三陸海岸でとれたもので、プランクトンが豊富な三陸海岸でとれた世界最高峰の海産物となっている。とれたてのうには旨味を閉じ込めるために蒸し焼きにし、ご飯に合うよう味付けしたいくら・ほたて・めかぶを組み合わせる。盛り付けはめかぶをしいてほたてを乗せていくらを乗せてうにを置いていて、手作業でいくらが潰れないことなどを気をつけながら職人が盛り付けていく。値段は350gで5500円。まずイギリス・アメリカのバイヤーが試食を行い、中間ジャッジではイギリスでは寿司以外の生魚を食べる文化が薄いことによるハードルの高さや、アメリカではめかぶのネバリが難しいポイントになることなどが指摘された。続いて欧米人の舌にも合うようにめかぶを短く切るなど工夫した「うに海宝漬パスタ」をプレゼンし、最終ジャッジはイギリス・アメリカ共にゴールデンサインが出た。買付希望金額はイギリスが約60万円、アメリカが約160万円だった。
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「めかぶ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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- 健康カプセル！ゲンキの時間（健康カプセル！ゲンキの時間）
- ここからは先生オススメの便秘対策を紹介する。食物繊維には便のかさを増やし蝶を刺激する不溶性食物繊維と便をおやわらかくして腸内環境を整える水溶性食物繊維がある。オススメは2つの食物繊維をバランスよく含むキウイ。釈は、食物繊維を意識していて普段から玄米に大麦やもち麦などを入れたものに納豆などを乗せて食べているという。ゲンキチャンレンジャーの2人は食生活を改善する[…続きを読む]
- 2026年6月13日放送 15:00 - 16:00 TBS
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- 続いて業界歴30年で元東武百貨店バイヤーの内田勝規氏が世界でバク売れさせたい一品は海鮮ご飯のお供「うに海宝漬」。うに・ほたて・いくら・めかぶが入っていて、内田氏のバイヤー歴30年の中で一番ご飯に合う商品。
- 2026年6月10日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
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- 2026年6月6日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
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- 料理研究家の浜内千波さん。教えてくれるのが主役になれるみそ汁。大切なのは3つの栄養素。タンパク質・ミネラル・ビタミンの3つ。”包丁＆だし”いらずのおみそ汁を調理。食材がだしの役割をするのでいらないという。大切なのは食材の入れる順番。まずは水、きのこ類やちくわなど練り物を入れる。このあとは火が通りにくいものから順番に入れる。
- 2026年5月30日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラ試してランキング
- 具材の満足度を調査。東洋水産の「ホットヌードル NEO はま塩」は魚介系の具材が入ったシーフードヌードル。具材は5種類で重さは19gだった。ヤマダイの「ニュータッチ凄麺 函館塩ラーメン」にはお麩が入っており、同じくヤマダイの「ニュータッチ 凄麺 淡麗の逸品 しおそば」には短冊切りのねぎが入っていた。そして1位は寿がきや食品の「東北の味 岩手磯ラーメン」。わか[…続きを読む]
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