今回は経験ゼロの状態から養鶏場を継いだ男性を取材。「たまひでいちの」の「雅・親子丼」、「オーベルジュときと」の宿泊者専用の朝食で使われているのは同じ養鶏場の卵。作っているのは元不動産業の営業マン、3代目・伊藤彰さん。斎藤佑樹キャスターが東京・立川市の伊藤養鶏場を取材。もみじと東京うこっけいの2種類の鶏約5000羽を飼育。妻・明菜さんなどスタッフ10人ほどの養鶏場。東京うこっけいは元々栄養価は高いが卵を産むまでの時間がかかっていた烏骨鶏を東京都が品種改良したものだが、それでも約3日に1個卵を産むため貴重。価格は1個130円。全国から注文が相次いでいる。おすすめの食べ方は、卵かけご飯。彰さんは養鶏場の娘である彰さんと出会い、結婚を機に養鶏場を継ぐと決意。大逆転ポイントは「こだわりまくってあえてコストをかける！？」。傾斜の室温や餌の食べ具合や鶏の健康状態など細かく期待した独自のデータで産卵率を安定。特にこだわっているのはエサ。独自のエサを導入、成長段階で配合を調整。独自の飼育方法でコストは掛かったもののブランド化に成功し、ホームページを立ち上げてネット販売を始めると全国から注文が入るようになった。一方で営業努力も欠かさなかった。立川駅付近の商店街にある和菓子店「立川伊勢屋」の看板商品のどら焼き、洋菓子店「パティスリーツナグ」のプリンに彰さんの卵を使っている。元営業マンという経験を生かした結果、それまでほとんどなかった飲食店の卸先は、立川市内だけで50軒以上に。地道な努力と持ち前の営業力で、売り上げは以前の5倍にアップ。
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「もみじ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月23日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays絶景とグルメを満喫！秋の日光ドライブ旅
- 竜頭滝は奥日光三名瀑の一つ。岩の両側を流れる滝が竜のヒゲに見えたことが由来。紅葉は今が見頃。一行は「龍頭之茶屋」の新名物「ゆばからあげ」を堪能した。味はねぎ塩とカレーマヨの2種類。
- 2025年10月15日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 山中湖 花の都公園では富士山と遅咲きのヒマワリなど花との絶景が楽しめる。山中湖 花の都公園は広い敷地に季節ごとの花が咲き、富士山とのコラボがみられるということ。コスモスなどの花々は終盤に差し掛かり今週いっぱいぐらいまで楽しめるということ。花のあとは紅葉の季節、山中湖畔の紅葉は今月下旬から11月上旬ぐらいまで。山中湖では10月31日金から11月16日まで夕焼け[…続きを読む]
- 2025年10月6日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 10万円でできるかな外国人1262人に大調査！この秋行きたい駅 人気ベスト20
- 秋に行きたい日本の駅ランキング第3位「金沢駅」。訪れる観光客が皆圧倒されるのが、金沢の伝統芸能の能楽の鼓をモチーフにした鼓門。日本三名園の1つの兼六園。年間来園者数は250万人超え。四季折々の美しい経過の楽しめ、秋には紅葉で約340本のもみじが鮮やかに染まる。夜にはライトアップされる。金沢駅から徒歩15分の大人気観光地「近江町市場」。約170店舗が軒を連ね、[…続きを読む]
- 2025年9月30日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 東京のきょうの最高気温は28.4℃。あすから10月なのに昨日のように真夏日となる日もあれば肌寒い日もあるなどジグザグ気温が気になる東京都心。街の人もこの気温差にお悩みのようだ。この気温差で体調の異変を訴える人もいるなか東京・港区の公園では桜が咲いたりもみじが枯れたり異変が起きていた。公園の関係者によると桜はソメイヨシノで、去年のこの時期は咲いていなかったとの[…続きを読む]
- 2025年9月16日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- きのう名古屋市では最高気温35.6℃と今年51回目の猛暑日となり年間最多記録を更新。日本気象協会・吉田気象予報士は18日までは関東から九州で厳しい残暑が続きそうだと指摘。残暑の影響で懸念されるのが紅葉。北海道にある大雪山系では既に木々が色付き始めているが、ウェザーニュースによると、今年の紅葉の見頃は暑さの影響で多くの名所で平年並みかやや遅くなる予想に。栃木・[…続きを読む]
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