今回は経験ゼロの状態から養鶏場を継いだ男性を取材。「たまひでいちの」の「雅・親子丼」、「オーベルジュときと」の宿泊者専用の朝食で使われているのは同じ養鶏場の卵。作っているのは元不動産業の営業マン、3代目・伊藤彰さん。斎藤佑樹キャスターが東京・立川市の伊藤養鶏場を取材。もみじと東京うこっけいの2種類の鶏約5000羽を飼育。妻・明菜さんなどスタッフ10人ほどの養鶏場。東京うこっけいは元々栄養価は高いが卵を産むまでの時間がかかっていた烏骨鶏を東京都が品種改良したものだが、それでも約3日に1個卵を産むため貴重。価格は1個130円。全国から注文が相次いでいる。おすすめの食べ方は、卵かけご飯。彰さんは養鶏場の娘である彰さんと出会い、結婚を機に養鶏場を継ぐと決意。大逆転ポイントは「こだわりまくってあえてコストをかける！？」。傾斜の室温や餌の食べ具合や鶏の健康状態など細かく期待した独自のデータで産卵率を安定。特にこだわっているのはエサ。独自のエサを導入、成長段階で配合を調整。独自の飼育方法でコストは掛かったもののブランド化に成功し、ホームページを立ち上げてネット販売を始めると全国から注文が入るようになった。一方で営業努力も欠かさなかった。立川駅付近の商店街にある和菓子店「立川伊勢屋」の看板商品のどら焼き、洋菓子店「パティスリーツナグ」のプリンに彰さんの卵を使っている。元営業マンという経験を生かした結果、それまでほとんどなかった飲食店の卸先は、立川市内だけで50軒以上に。地道な努力と持ち前の営業力で、売り上げは以前の5倍にアップ。
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「もみじ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月19日放送 3:22 - 3:33 NHK総合
- どーもくんご当地化計画！（どーもくんご当地化計画！）
- どーもくんが、広島の名物を紹介した。
- 2025年1月21日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- たまご街道は、神奈川県相模原市の相模大野駅から車で約10分の麻溝台地区にある。古くから養鶏が盛んで、いまも7軒の養鶏農家が残り、たまごのレストランなどが密集している。人気店「Sweet eggs」では毎朝行列ができる。お目当ては、ブランド卵17個、約1キロ分入って454円で、20袋の限定品。開店から10分で売り切れた。ブランド卵「鳳凰卵」は、新鮮でコクのある[…続きを読む]
- 2024年12月31日放送 15:30 - 16:30 TBS
- 10万人に聞いたら地元のスゴいもん見つけちゃいました!!（10万人に聞いたら地元のスゴいもん見つけちゃいました！！）
- 青森・十和田市にある蔦沼では1年で限られた時期のみ「逆さもみじ」の絶景が見られるという。紅葉がピークを迎える秋の朝焼けの時間帯で、水面に波が立っていないことが条件だといい、条件が全て揃うのは1年で約数日。さらに日の出からの10分程度だという。
- 2024年12月18日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司の気show予報
- 箱根町の牛なべ 右近から中継。大きな牛のオブジェが目をひき、中に入ると広々とした落ち着いた店内でゆったり食事を楽しむことができる。大きな窓からはもみじも見える。牛なべ専門店のためこだわりもある。炭火で熱した鉄鍋を使用し、自家製の割下、国産黒毛和牛を入れいただく。調理からとりわけも店員がやってくれる。
- 2024年11月29日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビなにわ男子のどっち派！？
- 京都の紅葉の名所は嵯峨嵐山・祇園清水の2エリアに分かれている。嵯峨・嵐山エリアには片道約7kmの嵯峨野トロッコ列車が走り、トンネルを抜けると1000本の紅葉のトンネルを眺めることが出来る。夜も来月29日にかけて光の幻想列車と題したライトアップを楽しめる。祇園・清水エリアは円山公園などを人力車でめぐることができる。嵯峨・嵐山エリアの宝厳院はカエデやイチョウが見[…続きを読む]
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