4人にお好み焼きの作り方を教えてくれるのは電光石火の竹長さん。上手に作るポイントは記事を焼くときは必ず弱火で。作り方は生地に魚粉・キャベツ・天かす・もやしをのせる。塩コショウで下味をつける。広島風名物イカ天・豚肉をのせる。ひっくり返し具材に火を通す。具材に火が通ったら麺を投入。ソースを絡めながら炒め大葉をのせる。麺の上に具材と生地をのせる。卵を薄く広げその上に生地と具材をのせる。卵ごとひっくり返し包むように成形する。ソースをかけてネギをのせれば完成。
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