東京・世田谷区の「スープカレー ポニピリカ」では、じゃがいもを1日約50個低温の油で揚げるように火を通しており、仕入れ値は1ヶ月あたり約1万円上がったという。「もりもり野菜とチキンのカレー」などで使われる鶏肉の仕入れ値も、円安の影響で1kgあたり約100円上がったという。発注量を管理するなどしてフードロスを減らす工夫で乗り切っていくという。
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「もりもり野菜とチキンのカレー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月17日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEおはトク
- カレーの具材の野菜価格が高騰している、創業70年以上のキクヤのカレーライスを紹介。ジャガイモ価格高騰の理由は出荷量が平年を下回っているためで、6月後半には回復して平年並みの価格がもどる見込み。「スープカレー ポニピリカ」では、じゃがいもを1日約50個低温の油で揚げるように火を通しており、仕入れ値は1ヶ月あたり約1万円上がった 。鶏肉の仕入れ値も円安の影響で1[…続きを読む]
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