ゆうだい21の生みの親である宇都宮大学の前田忠信名誉教授は本来、いかにコメの収穫量を増やすかを研究する栽培学の学者だった。田んぼでの土いじりが好きな農家肌で、前田は「私は風来坊」などと話した。前田が准教授だった1990年の秋、試験用の水田を見回っていると穂が25cm以上ある大きな稲と出会った。どの稲と稲が交配したのかはわからない、両親不明の珍しい品種だった。籾の数はコシヒカリの倍。8年後、食味試験ができるほど収穫が増えると、コシヒカリとのブラインドテストを行った。学生はコシヒカリよりおいしいと評価したが、前田はコシヒカリに挑戦する気はなかった。コシヒカリは長年のノウハウで農家にとっては育てやすく、問屋や小売店にとっては絶対的ブランドだったからだ。研究開始から20年、品種登録が認められると、稲の雄大な姿と宇都宮大学発祥の米が21世紀に輝いてほしいという願いを込めて、ゆうだい21と命名した。味や粘りはコシヒカリ以上。（朝日新聞より）
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「ゆうだい21」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月27日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県日光市
- 日光市の農家の八木澤さんのご飯調査。宇都宮大学が開発した米「ゆうだい21」と栗を炊き込んで栗ご飯。ナス、ピーマンを炒めて、白味噌などで味付けして「シソとナスの味噌炒め」の完成。シソのはを入れると香りがたち、爽やかになるという。食卓には「ニラと卵のスープ」なども並んだ。
- 2025年10月13日放送 16:48 - 18:30 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 道の駅常総ではきょう米俵入れチャレンジが開催。参加費500円で、15個の持ち俵を30秒投げ、カゴに入った個数に応じて新米が持ち帰れる。家族4人全員ノーミスで6キロ持ち帰る人も。最新のスーパーでのコメ販売価格は4205円。そんな中増しているのがコメの集客力。定食小料理 絆では、奇跡のコメ「ゆうだい21」のみを使用して集客。ゆうだい21とは何か。宇都宮大学の前田[…続きを読む]
- 2025年7月13日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！かがくの里 海外から来客SP
- 「かがくの里」に外国人を案内。全員で田植えを体験。植えるのは、高温に強いがの特徴の「ゆうだい21」の品種。
- 2025年6月1日放送 20:54 - 23:09 フジテレビ
- Mr.サンデー“絶対王者”コシヒカリの牙城崩す… “奇跡のコメ”「ゆうだい21」開発物語
- 令和の米騒動に列島が揺れる中、“絶対王者”コシヒカリの牙城を崩し、日本一に輝いた奇跡のコメが「ゆうだい21」だ。偶然見つけた名もなきコメに人生をかけた者たちの開発物語。コメが主役の和食店「米福」の小堀雄二料理長は「衝撃的なおいしさ」などと話した。
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