他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月11日放送　13:30 - 13:45　テレビ朝日

DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜）

「あじの生姜オイル」の作り方を紹介。わかめを水で戻す。あじ（三枚おろし）の皮をはいで5mm厚さのそぎ切りにし、塩と昆布茶をふって10分置く。しょうがとみょうがをみじん切りにする。あさつきは小口切りにする。玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、わかめを戻した水に漬け辛味を抜く。

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2024年4月17日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース列島ぶらり旅

宮古市にある田中菓子舗で売られている渦巻きのかりんとう菓子は、縄文時代から渦巻き模様が演技がよいとされており使っているとのこと。うずまき模様のかりんとうは、宮古の汐入の白い生地と黒糖蜜入りの黒い生地の2種類からできており、気温などが関係するため今がいい時期だという。生地は昔は包丁を使い切っていたとのことで、トンネルという道具を使って生地を押さえつけずに切るが[…続きを読む]

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2024年4月6日放送　11:00 - 11:25　日本テレビ

ザ！鉄腕！DASH！！伝えたいニッポンの美味いメシ DASHメシ遺産

明日の放送に先駆けて、これまで発見したメシ遺産をプレイバックする。三重答志島の周囲は約26.3km、1900人ほどが暮らしている。8割が漁業を営む漁師の島。制限時間は帰りの船までの約6時間半。午前10時30分、調査開始。漁師の男性にメーブ、メーという料理を教えてもらった。国分らは答志漁港を訪れ、メーブ、メーについて聞いていると、男性にメーブ汁が美味しいと教え[…続きを読む]

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2024年3月12日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！まいあさ生中継 NOWニッポン

今が旬！わかめの収穫体験を生中継。けさは横浜・八景島シーパラダイス「うみファーム」より中継をお届けする。現在「春のわかめフェス」というイベントが行われている。海には去年12月に植え付けられたわかめが養殖されている。わかめが養殖されているロープは20mほどあり、一株で3kgほどあるとのこと。根本にあるめかぶを傷つけないように優しく触れながら捻るように取るそう。[…続きを読む]

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