紅葉シーズンを迎えている日光で、ある食べ物もシーズンを迎えていて、辻岡義堂さんが中継で伝える。霧降の滝は、上下二段になっていて高さ75mで、しなやかさ柔らかさも感じるとして、紅葉シーズンを迎えた滝の近くから辻岡さんが手を振っていて、その横に障子が置いていて、障子が開くと日光市の食べ物の工場のLIVE中継に画面が切り替わった。辻岡さんが、工場の食べ物は「ゆば」だと紹介した。工場は「日光ゆば製造」で、日光東照宮御用達の名店である。きょうは特別に工場の中に入らせてもらい見学させてもらう。新妻克隆さんによると「ゆば」は通年製造しているが、紅葉シーズンのためお客様が多いので、今が繁忙期だとしている。「日光ゆば」は京都との「ゆば」に違いがあり、「京都の湯葉」と「日光の湯波」と漢字が違い、引き上げ方に違いがあるとして新妻さんに引き上げ方の違いを見せてもらう。「京都の湯葉」は、端の方から引き上げて1枚に葉っぱのように、「日光の湯波」は真ん中から引き上げて、2枚重ねになって真ん中に豆乳が入って波のように見えると実演して見せた。出来立ての「日光ゆば」を辻岡さんが、そのままいただき、「本当に美味しいですね。出来立てのゆばは香りの広がり方が無限大ですね。ゆばって高級なイメージもありますが、作るのは大変ですか。」などと話した。新妻さんは、「大変です。季節によって、張り具合が違うので職人の見極めが重要です。1枚1枚手作業で作ってます。」などと話した。お店に移動して、ゆばグルメをいただく前に、障子が出てきて「日光二荒山神社 神橋」の映像に切り替わり卵を持って、また「日光ゆば製造」のお店の方に戻ってきた。持ってきた卵で、たぐりゆばの入った「ゆばのすき焼き」や「ゆばの煮物」などをいただいた。いろんなグルメもあり、ゆば狩りでゆばを体に入れてみてはと辻岡さんがおすすめした。
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「わさび」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月5日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイン料理時間ハンデマッチ 鉄人vs凡人シェフ軍団
- 凡人シェフ軍団は「エビアボカド揚げギョーザ」「マグロとアボカドのポキ丼」「アボージー（アボカドスムージー）」の3品を作った。鉄人シェフは「アボカドのブリワット」「アボカドのミラノ風カツレツ」「アボカドのスプーマ」の3品を作った。審査員10人が誰が作ったのか知らない状態で試食審査を行った。
- 2026年10月16日放送 20:00 - 21:00 フジテレビ
- ウワサのお客さま元大関 琴欧洲率いる鳴戸部屋 豪快差し入れBBQ 総重量59kg
- 元大関 琴欧洲率いる鳴戸部屋。総重量59kgの豪快差し入れBBQが登場。新作ヨーグルトソースがあるという。柚子こしょうが味の決め手。肉との相性バツグン。レシピは番組インスタをチェック。たくあんヨーグルトソースもおいしい。たくあんにクリームチーズをプラス。親方はブルガリア出身だ。ヨーグルト、マヨネーズもいれる。タルタル風ヨーグルトソースが出来上がる。新作ヨーグ[…続きを読む]
- 2026年10月13日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ Nスタが調べてきました！
- ファミリーマート「ごちむすび 鮭はらみ」は従来と比べると鮭はらみが10％増量し大きさの異なる3種類の塩を使い、仕上げに藻塩を振った鮭を炙ることで具材の旨さを最大限に引き出している。おにぎりのプロ大塚さんは注目ポイントとして具とご飯の重なるところを「なじみ」と呼び、この鮭を出せるコンビニは他のおにぎりももれなく美味しいとのこと。ここでベスト7には入らなかったが[…続きを読む]
- 2026年10月12日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！サンド旅 東京の秘境・奥多摩行列グルメSP
- 新宿駅から電車で約2時間、JR青梅線の終点・奥多摩駅には行列のできるキッチンカーがある。そのグルメとは奥多摩の特産品わさびを使った「わさび丼」や「奥多摩わさびソーセージドッグ」。キッチンカーの主人・角井さんはわさびの味に感動し、弟とともに奥多摩に移住しわさびを栽培している。
旅の舞台は東京都奥多摩町の東部エリアを結ぶバスルート。一行は東部エリアで行列店のみ[…続きを読む] - 2026年10月11日放送 22:00 - 23:28 テレビ東京
- 今すぐ買える！ビールに合う最強おつまみGP今すぐ買える！ビールに合う最強おつまみGP
- ミュージシャンの鈴木亜美は自身のYouTubeで得意料理を発信している。今回、酒に合うおつまみを調理。山芋の漬物の汁にわさび、たらこチューブを入れて混ぜ、漬物のほうにイカそうめんを混ぜて汁で和える。皿に盛り、海苔をのせてごま油をかけ、卵黄を乗せて完成。お好みで一味をかけても良し。激辛好きの鈴木は「四川山椒ガンラー」を紹介した。
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