埼玉県深谷市。渋沢栄一生誕の町。創業135年古伝餡 濱岡屋には行列ができる。塩豆明治大福が人気だ。とろんとした餅が人気。新潟県産のわたぼうしというもち米を使う。せいろで蒸し上げ、つく。つきたての餅をのばし、寝かせる。のした餅を再び蒸す。そして餅つき機の中へ。赤えんどう豆を混ぜる。北海道十勝産の小豆。3時間煮る。やさしい甘さのつぶあんに。幸せな食感。賞味期限は1日。
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「わたぼうし」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月9日放送 9:55 - 10:25 TBS
- プチブランチ（プチブランチ）
- 続いては谷中CHAYA松緒へ向かった。餅の専門店となっていて、一番人気は「大納言あずき発酵バター」だという。新潟・魚沼産のわたぼうしという品種を使っていて、粘りがありつつ柔らかい餅の味を楽しめるが、もち米は毎朝杵と臼で丁寧について弾力を引き出している。
- 2025年2月14日放送 1:26 - 1:56 テレビ朝日
- 上田ちゃんネル上田ちゃんネル
- 次に向かったのはCHAYA松緒。はつきたての餅だんごが楽しめ、弾力が特徴の新潟県魚沼産のもち米のわたぼうしを使用している。そしてだんご代をかけクイズ。谷中銀座商店街
がある通りで一番古い店は創業して何年？と問題が出た。その前にだんごを実食。各自美味しいと答えた。そして谷中銀座商店街がある通りで一番古い店は創業して何年？の答えは112年。信泉堂・谷中せんべい[…続きを読む]
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