福島県・南会津町、標高1000mの山から中継。きょうの主役は山菜。「藤生わらび園」では山にある全ての山菜が採り放題。この山ではこれまでクマは出たことはないということだが、開園中は見回り隊の方が巡回し、もしクマが出た場合は大音量の花火で追い払うことになっているそう。小学2年生から山菜を取り続けている渡部徹さんによると、今の時期はわらび、ふき、うど、みずなどがとれるという。山菜を採るコツは特にないがマメに山に通い、山を知り尽くして経験を積むこととのこと。制限時間3分で渡部さんと山菜採り。早速渡部さんがわらびを発見。葉っぱが開くと固くて食べられないそう。柔らかいものが食べごろ。下は硬いので、下から2～3cmの柔らかいところをポキっと採る。つぎにうどを発見。うども上の柔らかいところをポキっと採る。ふきのとうを見つけたところで3分が経過。おすすめの山菜料理は「ふきの油炒め」、「わらびのおひたし」、「みずの塩漬け」。山を管理している藤生地区の区長・星明則さんは「山菜採りシーズンが終わったあと、8月に入ると野花が一面に咲く。秋は紅葉になる。」と話した。
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「わらび」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月21日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅石川県七尾市
- 今週は盛り上げよう！北陸ウィーク。渡辺正行が石川県七尾市でご飯調査。2年前に訪問した喫茶店を営む坂下さんと再会した。坂下さんは漁師の坂下亨さんを紹介してくれた。この近くの特産である能登かきは、能登のミルクとも呼ばれる。坂下さんのかきは坂下水産の通販などで購入できる。
- 2025年4月11日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysおとなの青空ごはん
- 南足柄市を訪れた宍戸開さん。今回の料理人はベアーズ島田キャンプさん。今回は学校校舎を利用したCAMPiece南足柄を訪れた。料理のテーマは春だという。道の駅 足柄・金太郎のふるさとで買い物を行う2人。ここで農家さんから直接仕入れた菜の花を仕入れる2人。
- 2025年3月30日放送 6:30 - 7:00 フジテレビ
- はやく起きた朝は…美・アンジェリーの「はや起き3人占い」
- 美・アンジェリーの占いを伝えた。
- 2025年1月18日放送 18:30 - 20:54 テレビ朝日
- 帰れマンデーpresents 全国大衆食堂グランプリ（全国大衆食堂グランプリ）
- 石塚が山形県の秘境食堂「七兵衛そば」を訪れた。時間無制限でそばが食べ放題。わらびの一本漬け、きくらげのからし醤油和え、昆布の煮物もついている。タレには大根の絞り汁を入れる。
- 2025年1月13日放送 6:10 - 6:53 NHK総合
- 限界集落住んでみた（限界集落住んでみた）
- 天野翠ディレクターが、限界集落の岩手・両沢集落に移住。両沢集落の人口は53人で、うち65歳以上が32人。天野ディレクターが、味工房「かたくり」の二階に宿泊した。部屋を貸してくれた中村さんは、ウドみそやニンニクみそなどを製造している。天野ディレクターが周辺を散策し、地域の人達と話した。天野ディレクターが、コンバインの運転を体験した。新田区長が天野ディレクターを[…続きを読む]
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