他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月4日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！今すぐできるランクアップキッチン

イカを7ミリくらいに輪切りにする。マイタケを素焼きし、塩をひとつまみ入れる。マイタケは焼き付けてうまみと風味を凝縮する。オリーブオイルを入れてイカを入れる。白ワイン、生クリームを入れて弱火にする。バターを入れる。後入れバターで香りとコクを出す。

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2026年2月20日放送　20:54 - 21:00　日本テレビ

ウミコイ -今 海に出来ること-ウミコイ -今 海に出来ること-

鹿児島大学で水産資源の研究をしている大富潤教授。和名のないエビの生態を研究しヒメアマエビと命名。2020年にはかごしま深海魚研究会を結成し深海魚をブランド展開している。結成5年で50店舗で取り扱うようになった。

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2026年2月6日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS検定

日本人に愛されているスルメイカだが、水産庁が当初の漁獲枠から来年度は3.6倍に増やすことで漁業関係者と大筋合意した（朝日新聞）。スルメイカはかつてたくさん獲れていたが、どんどん減ってきたために資源を守るために漁獲枠が設けられるようになった。しかし現在の漁獲実績は漁獲枠に遠く及んでいない。さらに近年は不漁が続いたため漁獲枠を過去最低まで絞り込んだところ、一転去[…続きを読む]

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2026年1月22日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅神奈川県横須賀市

神奈川県横須賀市でご飯調査。丸吉商店を訪問。新鮮な魚介類や佐島の地ダコなどを販売している。番組にもすでに2回出演していて、お客さんの金崎さんご夫妻を紹介してくれた。金崎さんはは画家で伊勢丹新宿店では53年連続個展を開催。画家としての活動が地元・苫小牧で認められ観光大使を務めるようになった。

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2026年1月16日放送　23:45 - 0:13　TBS

ララLIFE（伊藤英明 イカの沖漬けでララLIFE）

伊藤英明が自ら釣り上げたアオリイカを船上で沖漬けにした。タレは醤油・みりん・酒。イカの海水を抜いてからタレに入れる。イカがタレを吸って中身まで味が染み込む。新鮮なまま味わう漁師の知恵（保存法）として生まれた。5～6時間漬ける必要があるのですぐ食べることはできない。山中さんが釣ったアオリイカを刺身にして食べた。伊藤が初めてのイカ捌きに挑戦。内臓と皮を取り除いて[…続きを読む]

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