今年はサンマが大豊漁で、北海道・花咲港の初日の水揚げ量は約173トンと前年比の2.5倍超になっている。世田谷区にある根室食堂 尾山台店ではサンマが1日に70～80本ぐらい出るという。アニサキスは寄生虫の一種で長さ2～3cm、幅は0.5～1mとされる。サンマなどの魚介類に寄生し、食中毒になると食べた後1時間から数日で症状が出現する。急性胃アニサキス症では12時間以内に激しいみぞおちの痛み、吐き気、おう吐を生じる。急性腸アニサキス症の場合は十数時間以降に激しい下腹部痛を生じる。アニサキスが1匹でも体内に入ると発症する危険性があるという。食中毒の発生件数の原因ではノロウイルスやカンピロバクターを抑えてアニサキスが最も多い結果となっている。アニサキスによる食中毒が多いのはカツオが旬の3月とサンマが旬の10月。アニサキスの影響で博多名物ゴマサバにも異変が起きており、福岡県ではアニサキスの食中毒が2015年の4件から2023年には51件と8年で約13倍に増加していることから提供をやめる店が出ている。増加の原因としては、元々日本海側には内臓にとどまるP型アニサキスが多くいたが、太平洋側には内臓だけでなく身に入り込むS型アニサキスがおり、海水温の上昇や海流の変化などからS型アニサキスが日本海側に広がりつつあるため。アニサキスによる食中毒の事例を紹介。胃に食い込んでいる場合は内視鏡で除去するとすぐ痛みは無くなる。胃を抜けて小腸に侵入すると治療法が無いので自然に排出されるまで鎮痛剤で対処療法のみとなる。またアニサキスが腸の壁を破ると腹膜炎になり手術の可能性があるので、事例の男性は5日間入院したとのこと。アニサキスは内臓に最も多く、鮮度が落ちると筋肉に移動する。調味料・薬味では対策できない。予防法としては鮮度を徹底し速やかに内臓を取り除く、目視で確認して除去する、冷凍が有効なのでマイナス20℃で24時間以上・家庭用冷凍庫の場合は48時間以上、加熱も有効で60～70℃以上なら1分。またブラックライトで照らすと光って発見しやすくなる。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「アキダイ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月17日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！TOP NEWS 解説
- きのう「ポスト石破」の有力候補のひとり、小泉農水大臣が自民党総裁選について初めて言及し、総裁選への立候補の意向を表明した。さらに“チーム小泉”ともいえる陣営のメンバーについて去年の総裁選でライバルとして戦った加藤財務大臣が選対本部長として陣営入りすることを明らかにした。一方、すでに立候補の意向を表明している小林元経済安保担当大臣は会見を開き、所得税について「[…続きを読む]
- 2025年9月17日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 前回総裁選の候補者5人で今回の総裁選は争われる構図が有力。小泉氏は出馬の意向を表明。林氏も出馬正式表明。小林氏は出馬会見を開き、政策も発表した。若い世代への支援策を強調し、所得税の定率減税の導入などを掲げた。茂木氏は都内スーパー視察し、「物価高にしても地域事情が違う」などとコメント。高市氏は今週後半に出馬表明へ。野党からは「自分のために時間を使う自民党に強く[…続きを読む]
- 2025年9月16日放送 23:00 - 0:01 TBS
- news23（ニュース）
- 前回総裁選の候補者5人で今回の総裁選は争われる構図が有力。小泉氏はきょう出馬の意向を表明。林氏も出馬正式表明。小林氏は出馬会見を開き、政策も発表した。若い世代への支援策を強調し、所得税の定率減税の導入などを掲げた。茂木氏はきょう都内スーパー視察し、「物価高にしても地域事情が違う」などとコメント。高市氏は今週後半に出馬表明へ。野党からは「自分のために時間を使う[…続きを読む]
- 2025年9月16日放送 23:00 - 23:59 日本テレビ
- news zero（ニュース）
- 自民党総裁選。きょう小泉氏が立候補意向を表明。また小泉氏は、加藤財務相が選対本部長として陣営入りすることも明らかにした。加藤財務相はきょう午後早速小泉陣営の会合に参加した。また、林氏も立候補を表明し「これまでの経験をいかして総裁選を戦い抜きたい」「石破首相のあとを引き継いでしっかりやっていきたい」などと話し、石破路線を継承する考えも強調した。先週立候補を表明[…続きを読む]
- 2025年9月5日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，関心度ランキング
- 記録的猛暑の恩恵で桃やぶどうは安く、梨は平年よりも甘く育っているそう。気温が高かったこと、雨が少なかったことが要因だとのこと。雨が少ないことにより裂果が少なく出荷量増加で価格が抑えられているそう。秋のフルーツは甘く値段も全般的に安くなるが、柿においては今後の気温次第とのこと。
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.