外でも簡単に冷えた美味しいビールを飲む方法を図ってみる。「アサヒビール 茨城工場」に潜入調査。ビール目線になれるアトラクションや酵母目線になるミニシアターなどが体験できる。工場では45秒間で1200缶のビールが製造される。1日の製造量は590万缶、スーパードライ累計販売数は43億箱。一般的なビールの適温は4～8℃と言われているがスーパードライは4℃以下の状態がおすすめ。夏場の常温の缶ビールは約24℃。氷水に缶ビールを入れる方法は5分間で7℃が限界。缶を回すこと方法だと5分間で5℃になった。スーパードライブランド担当者によると氷水に塩を入れることでより冷たいビールが飲める。塩が氷から熱を奪って溶け温度が0℃以下になる。アサヒビールは冷えを追求したタンブラーも開発している。
美味しいビールの黄金比は液体7割・泡3割。ビアジャーナリスト・佐藤さんが黄金比で注ぐ方法を伝授。ポイントはビールの味を保つため2段階で開栓、グラスの半分程度勢いよく注いで泡を作る・グラスを2回45度傾けて泡を持ち上げるように注ぐ。
美味しいビールの黄金比は液体7割・泡3割。ビアジャーナリスト・佐藤さんが黄金比で注ぐ方法を伝授。ポイントはビールの味を保つため2段階で開栓、グラスの半分程度勢いよく注いで泡を作る・グラスを2回45度傾けて泡を持ち上げるように注ぐ。