新橋にある賞味期限わずか5分という冷麺を注文。厨房では粉をこねだしはじめた。作り置きはせずに注文を受けたから麺をイチから作る。10分待って出てきたのは「京都冷麺 極」。すだちとクラッシュスープが乗った冷麺とごはん、キムチがついて1760円。麺の賞味期限は5分なので黙々と食べ続ける。抜群の弾力感とプチンと噛み切れる麺の秘密は粉にある。
住所： 東京都港区西新橋2-13-16 町田ビル
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「アジョシ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月5日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- 東京・虎ノ門の「アジョシ」を紹介。できたての生麺で作った「京都冷麺」が名物で、新感覚の麺を楽しめるという。
- 2025年6月15日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店住みたい街No.1横浜 働く街No.1新橋 知れば絶対行きたくなる店
- 新橋にある「アジョシ」の賞味期限わずか5分という冷麺。麺は御膳粉というそば粉を使用している。そば粉の中でも最上ランクで歯切れの悪さになる粘着質のもととなるタンパク質がほとんど無い。そこに香り付けのそば粉と小麦粉を独自配合している。狙い目は平日の午前11時。
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