他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月31日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ

満天☆青空レストラン（オープニング）

本日の舞台は静岡・小山町。今回の食材はフジアトランティックサーモン。サケ科の魚は200種類以上。中でもアトランティックサーモンは世界でトップクラスの人気を誇る。しかし主に大西洋の寒冷地に生息するため日本での養殖は行われていなかった。名人が務める会社のCEOが一大プロジェクトに乗り出した。本場ノルウェーでノウハウを学び2年前、ついに日本での養殖に成功。

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2026年10月13日放送　17:18 - 17:55　NHK総合

午後LIVE ニュースーン特集

養殖サーモンのアトランティックサーモンと富士の介を改めて紹介。

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2026年10月8日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！情報お急ぎ便 1.25倍速ランキング

2位 寿司。サーモンの種類はアトランティックサーモンとトラウトサーモンがある。2つの違いはアトランティックサーモンは脂がのっていて、トラウトサーモンはさっぱりしている。

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2026年8月12日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

世界で開け！ひみつのドアーズチリ・サーモン

今では銅に次いで国の輸出産業の第2位にまで成長したサーモン養殖。取材を進めると、その背景にはある日本人がいた。かつて、チリ政府で水産関係の研究職を務めていたパブロ・アギレラさん。1980年頃、政府からサーモンの生産技術を根付かせよというミッションを与えられた。この難しいミッションを支えたのが長澤有晃さんだった。

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2026年6月20日放送　7:30 - 9:25　TBS

サタプラ試してランキング

鮭の味を調査。NewDaysの「手巻紅しゃけおにぎり」は、鮭を山のように積み上げて塩漬けにする山漬け製法によって鮭のうまみと香りを凝縮している。ローソンの「プレミアムおにぎり 焼さけハラミ」は、脂身の多いアトランティックサーモンを塩麹に漬けて焼くことで、冷めてもパサつかないしっとり食感を実現している。そして1位はNewDaysの「塩麹仕立ての鮭はらみおにぎり[…続きを読む]

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