和則さんの妻・恵伊子さんにアボカドの天ぷらを教えてもらう。くし切りにしたアボカドを天ぷら衣につけてオリーブオイルで揚げる。途中、和則さんは元々航空関係の仕事をしていたが脱サラしアボカド農家に転職したと紹介した。2022年に国産アボカドフェスティバルの品評会にて施設栽培の部で優勝した。