きのこマイスターおすすめのきのこレシピを紹介した。ブラウンえのきは、味が濃くて、シャキシャキとした食感。白いえのきに比べ、3倍のアミノ酸がある。ブラウンえのき鍋は、だしを入れず、水だけで色が出て、うま味も出ておいしいという。味変として、大根おろしとポン酢を入れてもおいしいという。霜降りひらたけのバターホイル焼きを試食し、朝日は、ジューシーで、だしが染み込んでいるなどと話した。霜降りひらたけは、和洋中どんな料理にも使えるという。まいたけのフライを試食し、杉浦は、食感がいい、香りとうま味が閉じ込められている、ウスターソースも合うなどと話した。杉浦おすすめのレシピは、ヤンニョムえのき。えのきをほぐし、片栗粉をまぶして、熱したフライパンで焼く。ケチャップやコチュジャンなど調味料をからめて、青ネギを散らせば完成。八代が試食し、ご飯も合うし、お酒も合うなどと話した。美味しいきのこの見分け方は、まいたけは軸が白いもの、しいたけは水滴がないものを選ぶといいという。きのこは、冷凍保存するといい。1ヶ月ほど保存でき、うまみもアップする。水洗いせず、食べやすく割いて、生のまま冷凍する。
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「アミノ酸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月19日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界（マツコの知らないメンチカツの世界）
- 千葉さんが登場。家畜商の家に生まれたとのこと。メンチカツの真実を知ってほしいという。好きな揚げ物ランキングでメンチカツは14位だとのこと。揚げと肉汁のWパンチであぶらっぽいイメージがある。肉汁はうまみ成分だとのこと。
- 2024年11月17日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！所さんの目がテン！
- 前回の放送で今年のミツバチを味わった小野先生。所ジョージと隈研吾に食べてほしいということで持ってきたのはローヤルゼリー。ローヤルゼリーは女王蜂だけに生涯与えられるもので人間にとっても栄養素が豊富な健康食品。ビタミンやミネラルなどが入っているというが、ローヤルゼリーの成分は花粉。ハチミツは働きバチが集めた花のミツが原料で蜜胃に集めたものが原料。花の蜜を巣で吐き[…続きを読む]
- 2024年11月14日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 乾燥肌対策の治部煮風 すっぽん鍋がスタジオに登場。スッポンにはアミノ酸、ミネラルなどが多く含まれている。
- 2024年10月30日放送 21:54 - 22:00 日本テレビ
- 「アベノグルメ」（アベノグルメ 〜健康になれる黄金レシピ〜）
- ダイエット中も食べられるアベノグルメは「低カロリー焼き肉丼」。カロリーの低いもも肉＆ヒレ肉を使い、野菜（食物繊維）から食べると脂肪の吸収が抑えられるという。汁物（アミノ酸）で消化も促進できる。
- 2024年10月23日放送 3:10 - 3:30 テレビ朝日
- ワカコさんとマサルくんのお宅は買わないの？？（ワカコさんとマサルくんのお宅は買わないの？？）
- 老舗出汁メーカー・ビーバンが開発！「カラダをつくる出汁」の通販情報。体に必要な20種類のアミノ酸を、美味しく手軽に摂れる出汁。スティックタイプの個包装で、水にも溶けやすい顆粒。溶かして飲むだけでなく、お味噌汁やだし巻き卵などアレンジも自由自在。問い合わせ・注文は0120-111-552、または「テレ朝通販ロッピング」で検索。
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