今、豆腐が形を変えて進化している。飲む豆腐、チーズのような味わいの豆腐などが発売されている。中でも注目されているのが「豆腐バー」。今や全国のスーパーでも様々な種類が販売されている。豆腐バーを最初に開発・販売した株式会社アサヒコへ。豆腐バーの製造工程を見せてもらった。豆腐バーは通常の豆腐より圧力をかけて水分をギリギリまで抜いている。さらに絶妙な温度調整で乾燥＆味を染み込ませている。株式会社アサヒコ・池田未央社長は豆腐バーを作ろうとしたきっかけについて「多様化する食生活の中でどうしても豆腐を食べる頻度が下がって会社の売上が下がっていたことが開発のきっかけ」と話した。ここ20年で豆腐を買う頻度は減少傾向にあった。一方でタンパク質補給食品の国内市場は10年で約3倍に伸びていた。池田社長は「伝統食として食べて頂くのではなく、植物性のたんぱく源として食べてもらえればチャンスがあると考えた」と話した。新商品を模索する中、米国での市場調査を行った際にスーパーを見てみると、硬い豆腐が肉の代わりに売られていた。これをヒントに硬さと味付けを変えて発売すると7500万本以上の大ヒットとなり会社の売上は1．5倍となった。池田社長は社長になるだけでなく、豆腐業界に貢献したことが認められ、ウーマンオブザイヤー2025を受賞した。
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「アメリカ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月12日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 今日日経平均株価が史上最高値の4万2999円71銭を記録した。今回トランプ関税を巡って日米関税の修正や米中間税の延期などから関税を巡る不透明感が和らぎ、円安が進行したことでも輸出企業の業績拡大に期待感が高まって株価が上昇したとみられている。また現在の市場は投資家に上昇トレンドに取り残されたくないという心理状況があることから買いが先行していて、今後はアメリカ経[…続きを読む]
- 2025年8月12日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋裏ネタジャック
- スペインのノエリア議員の学歴詐称。だますつもりはなかったと批判とまらず発覚から2日後に辞任を発表。スペインは与党のベテラン政治家などが学歴を偽っていた疑惑がありすぐ辞職をしているといい、学歴依存症があると文化を紹介。
- 2025年8月12日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- アメリカの関税措置をめぐる動きに株式市場が大きく反応した。きょうの東京株式市場は取引開始直後から買い注文が広がり、日経平均株価は約15分で去年7月につけた取り引き時間中の史上最高値を上回った。その後も買い注文が続き午前の終値は先週末の終値と比べると1029円高い42849.67円。株価上昇のきっかけは関税措置をめぐり、アメリカ側から大統領令を適時修正すると説[…続きを読む]
- 2025年8月12日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびJNN NEWS
- トランプ大統領は中国への24％の関税を巡り、停止措置期限を11月10日まで延長する大統領令に署名している。中国と生産的な協議を進めるうえで必要と主張している。中国側も双方合意を発表している。
- 2025年8月12日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- アメリカからの留学生に餃子の作り方を伝授。あんをつくるとき、こねるのは変な感覚とおどろく。
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