今回のいちおしはアユ。多くの地域で漁が解禁となり5月の半ばから天然のものが入ってきて、例年より生育がよく大きなサイズが入荷しているという。今回のいちおしポイントは香り。アユは香魚という別名がありスイカやキュウリの香りがすると言われている。最近は養殖も飼料の中に藻や苔を入れて香りがよくなるようにしている。体長20cmを超える大きなアユは塩焼きが良く、ひれに多めに塩を付けてアルミホイルを被せて焼くとヒレが崩れずにキレイにやけるとのこと。強めの中火で7～8分焼くのが良い。稚アユと呼ばれる小さいアユは天ぷらがおすすめで、大葉を巻くとおなかが割れにくい。
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「アユ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月4日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！そら予報
- そらジローのキーワードチャンスは「アユ」。
- 2025年6月2日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 気象予報士森さんの解説。夜中に関東で降雨があったが止み西の方から九州で降り出している。関東で東京は境目で今日も変わりやすい天気となりそう。気温は11時半で東京23.2℃、大阪26℃など。きのう岐阜県高山市では赤ちゃん泣き相撲が開催、県内外から去年生まれた赤ちゃん300人が集まった。鹿児島市ではアユ漁が解禁、市街地近くの川でアユが取れるのは鹿児島ならでで塩焼き[…続きを読む]
- 2025年6月2日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 鹿児島市でアユ漁解禁。鹿児島では市街地近くの川でもとれるという。
- 2025年5月29日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅高知県仁淀川町
- 高知県仁淀川町でご飯調査。まちの魅力は奇跡の清流と呼ばれる仁淀川。全国トップクラスの水質をほこり、仁淀ブルーとも呼ばれる。特産品は鮎や鰻。
- 2025年5月20日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（大分局 昼のニュース）
- 日田市などを流れる筑後川水系の川で、九州で最も早くアユ釣りが解禁され、大勢の人たちが朝から釣りを楽しんだ。筑後川水系のアユ釣りは秋まで続く。
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