他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月24日放送　18:05 - 18:34　NHK総合

所さん！ 事件ですよ（所さん！ 事件ですよ）

高城れにはにんにくはくさければくさいほどいいということに同感。すべての料理ににんにくを入れたいぐらいなどと話した。杏林大学の岡田教授によると、にんにくのにおいは外敵から身を守るためだそう。また血糖、コレステロールなどの代謝指標を改善する可能性があるという。ただし食べ過ぎると胃腸障害や腹痛、貧血になることもある。

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2026年10月15日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！1.25倍速ランキング

好きなきのこを300人に調査した1.25倍速ランキング。第3位は、しめじ。万能さが人気のぶなしめじ。ぶなしめじの注目の栄養成分がオルニチンで、肝臓の代謝を助け、しじみに多く含まれることで有名だが、ぶなしめじの方が多い。日本きのこマイスター協会の講師も務める木田さんによると、オルニチンは水に溶けやすい性質をもつため、汁物にするのがおすすめである。おすすめレシピ[…続きを読む]

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2026年8月6日放送　13:50 - 15:42　フジテレビ

とれたてっ！メッセ黒田のなんでなんでSHOW

ゴーヤ 一はビタミンCをふくむ野菜。ゴーヤチャンプルにあわせると夏バテ防止になるのは？正解はニラのスープ。ニラのアリシンがビタミンB1の吸収を高める。

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2026年7月10日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays歴史に学ぶ夏の活力！江戸のスタミナグルメ

江戸のスタミナグルメ2つ目は「軍鶏」。江戸初期にタイから輸入された闘争心が強く筋肉質なニワトリの一品種。「鳥料理 玉ひで」の歴代の店主は江戸時代に将軍家の御前で鶴をさばく役割を担っていた。武士が好んだ軍鶏料理は「鬼平しゃも小鍋」。軍鶏の様々な部位を砂糖を使わず醤油とみりんの割下で煮込んだ一品。すき焼きのように卵につけていただく。この軍鶏鍋がすき焼きの原点だと[…続きを読む]

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2026年6月17日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタ気になる！3コマニュース

国産にんにくの生産の約7割は青森県で、寒い冬、雪の下で糖分をたくわえながら育つので甘味も強いとされる。管理栄養士の渥美まゆ美さんは「新鮮なものは表面にハリがあり、先が閉じている」と話す。古代エジプト、ピラミッドを造る労働者のスタミナ源としてにんにくは重宝されたという。にんにくに含まれるアリシンは糖の代謝を促すビタミンB1の働きを助けるため、疲労回復が期待でき[…続きを読む]

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