管理栄養士の菊池真由子氏は「イカにはビタミン類、タウリン、ナイアシンが含まれているが水に溶けやすい。自宅でイカの刺身にキムチを混ぜれば、ダイエット効果が得られる」と語った。また、岡本宗史氏は「イカには良質なタンパク質の他、DHAやEPA、タウリンなどが含まれていて、DHAやEPAはコレステロール値の改善、タウリンはコレステロールを排出する作用がある」と説明。菊池氏は「刺身にしたり、焼くにはいいんですが、煮てしまうと煮汁に大事な栄養成分が逃げてしまう」と注意し、スルメをオススメした。岡本氏によると、動物実験でタウリンを与えられた猿、ネズミの寿命が約10％伸びたといいう。
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「イカリング」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月6日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS検定
- 日本人に愛されているスルメイカだが、水産庁が当初の漁獲枠から来年度は3.6倍に増やすことで漁業関係者と大筋合意した（朝日新聞）。スルメイカはかつてたくさん獲れていたが、どんどん減ってきたために資源を守るために漁獲枠が設けられるようになった。しかし現在の漁獲実績は漁獲枠に遠く及んでいない。さらに近年は不漁が続いたため漁獲枠を過去最低まで絞り込んだところ、一転去[…続きを読む]
- 2025年4月24日放送 23:20 - 0:21 テレビ朝日
- アメトーーク！洋食屋大好き芸人
- 出演者らが、大好きな洋食を組み合わせた自分だけの黄金プレートを発表した。くっきー！、ケンドーコバヤシ、ジャンボたかお、前田裕太、水田信二、飯尾和樹の黄金プレートを紹介。
- 2025年3月26日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- ホンマでっか！？TV若返りスーパーフード「イカ」の秘密
- 海野教授によると、イカフライのほとんどはアメリカオオアカイカが使われている。料理研究家のリュウジ氏はイカリングを簡単に作れるレシピを公開。下味をつける際、炭酸水、マヨネーズを加えることで時間が経ってもカリカリ食感が持続する。スタジオでは明石家さんまら出演者が賞味した。牛窪恵氏は「イカセンター新宿総本店」を紹介し、店内の生け簀でイカを釣ることで調理してくれると[…続きを読む]
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