他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月13日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.華麗なる転身！店主は元〇〇仕事人 異色経歴が作るこだわりの味

元水産研究員の臼井さんが営む平塚市の「あじさと」を紹介。痩せたウニにキャベツを与えて太らせて食用にする研究や、マグロの内蔵や血合いを美味しく食べる方法の研究などをしてきた。三崎漁港から冷凍マグロを仕入れている。マグロの9点盛りには、血合いや心臓、顎の肉など普段食べられない部位も入っている。捨てられてしまうことが多いマグロの心臓を使ったハートガーリック炒めや、[…続きを読む]

---

2025年8月4日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

鶴瓶の家族に乾杯平泉成 神奈川県大磯町の旅

平泉成は神奈川県大磯町を巡った。海を訪ねると、海釣りをする人たちが。小学3年生の少年はきょうが釣りデビューだという。

---

2025年1月9日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングGOOD！いちおし

次に訪れたのは、韓国食材を扱うキムチの高麗。済州島では海鮮料理も豊富で、アマダイなどをよく食べるという。三河島で韓国の海鮮料理を味わえる「世味」を訪れた。アンコウチムとおすすめのイシモチの塩焼きを試食。アンコウチムは、アンコウと野菜を唐辛子パウダーで炒めた料理。アンコウの身は柔らかく、甘辛い味付けだという。ワサビ醤油につけて食べるのが本場の食べ方だという。イ[…続きを読む]

---