日本の廃棄食材は年間約720万トン。そのうち果物＆野菜は約200万トン。フルーツロス削減に力を入れているのが山梨県。県とJAが連携して廃棄フルーツの加工品を作ったり、保育園ではブドウのロスを食育している。山梨県のフルーツロス問題を大調査。甲府商業高校のマーケティング部を訪ねた。マーケティング部は地元食材で新商品を考案したり、どう売るかアイデアを出し実践する部活。フルーツロスを防ぐSDGsな取り組みがラウレアバター。イチゴとバターをかけ合わせたもの。卒業生が営んでいるいちご農園で毎年100kg以上が廃棄されていると聞いた生徒が有効活用したいと考案した商品。材料のいちごは生徒が自ら収穫。ラウレアバターは市のイベントや直売所で販売。スイーツ作りのプロフェッショナルがフレンチトーストをラウレアバターでアレンジ。卵液に食パンを浸す。生クリームにレモン汁を足しホイップ。ラウレアバターを入れ、ざっくり混ぜれば特製クリームに。バターを入れ、食パンを焼いて完成。
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「イチゴ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月11日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県行方市）
- 茨城県行方市でアポなしご飯調査。豊ノ島は、まさ子さんと節子さん姉妹に声をかけた。家族がテレビに出るのは恥ずかしいということで、交渉は失敗。次に声をかけたのは、イチゴ農家の岡里さん。岡里さんのもとで働くネパール出身のラマ・ディネスさんのお昼ごはんを見せてもらうことに。2年半前からここで農業を学んでいる。
- 2024年11月11日放送 7:05 - 7:30 テレビ東京
- おはスタ週刊挑戦ジャンプ
- ONE PIECEよりトシトシの実クイズに挑戦。成長して年を取るとどうなるか答える。12問中10問正解でONE PIECEグッズをプレゼント。
- 2024年11月8日放送 23:00 - 23:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- 各地でクリスマス商戦が始まっている。埼玉の西武園ゆうえんちで始まった「ノスタルジッククリスマス」は昭和レトロなショーがクリスマス仕様に。カップルや家族連れが冬限定のイベントを楽しんでいた。各地でクリスマスに向け準備が進む中、ファミリーマートが発表したのは店舗で受け取れるケーキやチキンなど68種類のクリスマス商品。去年、ケーキの平均価格は2021年の3900円[…続きを読む]
- 2024年11月4日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 日本マクドナルドはミニッツメイド・オレンジのM・Lサイズを当面休止し、Sサイズのみの販売とすることを発表。原産地のブラジルで、天候不順や病害の影響によりオレンジの不作や価格高騰が発生しているため。アサヒ飲料・バヤリース、森永乳業・サンキストも一部商品を販売停止。モスバーガーも100％オレンジジュースからみかん果汁などを使用したブレンドジュースへと変更。埼玉県[…続きを読む]
- 2024年11月2日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびNEWS
- Slow Farm・代表取締役・安藤圭太さんは「秋口の暑さもあって花がつくのが遅れた」とする。例年ではすでにイチゴの花が咲いている。今年は残暑で花が咲いている苗はゼロ。クリスマスまであと2カ月を切る中、イチゴンの生育が遅れる。影響はクリスマスに欠かすことができないケーキ店にも。Ryoura・オーナーシェフは「今年はチゴがなかなか思うように採れないので金額がど[…続きを読む]
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