畑とプランターの栽培テクニックを紹介。6月のマンスリーテーマは「菜園イタリアン」。今回のテーマは「辛フル菜園！トウガラシ」。

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セロリトウガラシ

トウガラシは失敗の少ない野菜で初心者におすすめ。辛さの単位はスコヴィルで表し鷹の爪は4万スコヴィル。2023年ギネス世界記録に認定されたペッパーXは269万3千スコヴィル。トウガラシには辛み成分・カプサイシン、うまみ成分グルタミン酸が入っている。トウガラシでいちばん辛い部分は胎座と隔壁。

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ぼたんこしょうカプサイシンギネス世界記録グルタミン酸トウガラシハラペーニョビキーニョブート・ジョロキアペッパーX鷹の爪黄トウガラシ

トウガラシの良い苗は双葉があり花が咲いているもの。収穫スタートは植え付けから約1か月後。15cm～20cmの深さの溝を掘り完熟牛ふん堆肥・化成肥料・熔リンをいれる。溝を埋め戻し畝を立て平らにならす。保湿・雑草防除効果のある黒マルチを張る。6種類のトウガラシを50cm間隔で植え付ける。2週間ごとに追肥を行う。

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トウガラシハラペーニョビキーニョブート・ジョロキア紫トウガラシ鷹の爪黄トウガラシ

ハーブの植え付けを行う。ハーブを長く育てる場合は根の成長を抑制するために鉢で育てるのが効果的。畑の鉢を埋める際には水はけと通気性に優れた素焼き鉢を使うのがおすすめ。鉢底石を敷き培養土を半分ほどいれる。苗を置いたら周りに隙間ができないよう培養土を足して固定する。底から水がでるくらいたっぷり水やりをして鉢ごと土に埋める。ハーブの香りは虫よけ効果もある。

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イタリアンパセリオレガノカプレーゼサルサ・ヴェルデタイムバジル

桃薫・恋みのり・とちおとめ・白蜜香の4種類のイチゴを収穫して試食した。

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とちおとめイチゴ恋みのり桃薫白蜜香

カボチャの畑を中耕し化成肥料を追肥した。今後は2週間ごとに追肥を行う。続いて保湿効果・泥はね防除などの効果がある敷きワラをする。大家志津香は別の畑で3倍の肥料で育てる実験中。追肥も3倍の肥料で行うという。

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カボチャ

「趣味の園芸 やさいの時間」のテキスト紹介。

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NHK出版趣味の園芸 やさいの時間

やさいの時間のホームページの告知。

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趣味の園芸 やさいの時間

趣味の園芸 やさいの時間の次回予告。

やさい川柳「ししとうくん収穫時はもう唐辛子」。

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