富山の山奥に暮らす喜一さんを訪ねた。敷地には水力発電用の水車小屋と17棟の手作り小屋が17棟あり、2000坪に1人でほぼ0円生活をしている。喜一さんは自宅小屋の前の露天風呂で入浴し、スタッフも体験させてもらった。ホウレンソウやインゲン、サツマイモなどを栽培しほぼ自給自足。おやつはクルミ味噌をつけた里芋だった。敷地の端では海水を煮詰めて塩も作っていた。雪の中が冷蔵庫になっている。自宅の囲炉裏でイノシシ肉を焼いてく振る舞ってくれた。富山の山奥で農家の長男として生まれ育った喜一さんは、学校から帰ると遊ぶことも許されず畑仕事を手伝わされていた。その時の辛い思い出が頭に焼き付き、農家だけは継ぎたくないと心に誓った。大学卒業後は富山県庁に就職し、27歳の時にお見合い結婚。子どもにも恵まれた。35歳の時に実家で農業を続けていた父が62歳で引退したが、喜一さんは継がず農家は廃業。登山で京都を訪れた際に桂川の源流で自給自足をしている仙人に出会い衝撃を受けた喜一さんは、自給自足で生きてみたいとかつて父が農業をしていた荒れた土地を開墾した。小屋づくりや炭焼きをして、街の子どもたちが体験学習もしにくるようになった。しかし2018年に台風8号が直撃し、建物のほとんどが半壊。もう一度建て直すのは無理と感じたが、ここで学んだ子どもたちが周山作業を助けに来てくれたという。喜一さんは父の代で途絶えてしまった紙すきを復活させようと幼い頃の記録を頼りに和紙づくりを始めた。
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「イノシシ肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月30日放送 19:58 - 21:48 テレビ東京
- ナゼそこ？（極寒の山に住むスゴイ人SP）
- 鳥取・三朝町の路線バスの終点から歩き、0円生活を送る直人さんのもとを訪ねた。敷地内には自作の薪小屋やニワトリ小屋など6棟の建物があった。物置の中には太陽エネルギーを貯める蓄電池があり、建物の屋根にはソーラーパネルが付けられていた。直人さんは独学でソーラーシステムを製作し、取り付けも自ら行った。0円でもらってきた大量の部品やコードなどがストックしてあった。午後[…続きを読む]
- 2024年12月7日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 新鮮なイノシシ肉と地元の野菜。さらに自然薯の団子をみそ仕立てで煮込めば、豪快な山賊鍋の完成。中村さんは8年前まで広告関係の会社員だった。趣味の家庭菜園で様々な作物を育てるうち自然薯栽培に惹かれたという。51歳で農家に転身。しかし、どこで畑が借りられるのかも分からず、様々な土地を訪ね歩いた。素人同然の中村さんを受け入れてくれたのが伊勢原市だった。意気込んで始め[…続きを読む]
- 2024年8月17日放送 23:30 - 0:00 TBS
- 人生最高レストラン今夜のごちそう様 藤岡弘、
- 二品目は「故郷の大自然 絶品ジビエ」。藤岡の地元は愛媛県の久万高原。美しい大自然が広がりジビエも豊富に捕れる。久万高原産のイノシシ肉が藤岡のおすすめ。水質がいいためか肉の脂が非常に美味とのこと。警察官だった藤岡の父が猟でとってきたものを焼いて食べていたといい、当時の良質なタンパク源だったという。
- 2024年8月3日放送 3:25 - 3:55 テレビ東京
- 超音波タナベとパリッコの酒場サーキット
- フレデリックの赤頭隆児と高橋武をゲストに、達人の酒席 ふくべでトーク。横須賀の給食では、肉じゃがが出ていたという話題になった。ジビエ料理についてトーク。
- 2024年6月26日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！特集
- 飯尾和樹のペッコリ妄想移住ファイル・File No．20：千葉・勝浦市。2月にオープンしたイタリア食堂「徳兵衛」・成瀬慎一さんは東京からの移住者。東京・新宿で洋食店を営んでいた経験をいかし、勝浦朝市の新選食材でワンコインメニューを考案。ピザ「春キャベツと塩いわし」、「いわしの香草パン粉焼き」などが500円と激安な新鮮食材と店舗の賃料が新宿時代から約8割減とな[…続きを読む]
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