「BOEUF ROUGE」店主夫妻のきょうのまかないは、カマスの刺身をごまだれで和えて盛り付けた丼。木更津の海岸で採れたイボキサゴでとったスープを添えて、だし茶漬けとしても食べられる。イボキサゴはアサリと同じ砂浜にすむ貝で、生態系をおびやかすとして駆除。小さくてそのままでは食用にならないが、地域で活用に向けて試行錯誤しているという。
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「イボキサゴ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月7日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンおまかせ中継 穴埋めクイズ！
- 地域の話題に関する穴埋めクイズを現場のアナウンサーが取材して埋めていく。千葉・若葉区から中継。貝についての穴埋めクイズ中。加曽利貝塚にある加曽利貝塚博物館を訪れた。こちらで貝の名前はイボキサゴだとわかった。貝塚からも多く出土する。イボキサゴは子どもの遊び道具おはじきの原形ともいわれている。こちらの博物館ではイボキサゴを使ったイボキサ碁も行っている。
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