上伊場野里芋を本格的に栽培しているのは名人のみ。これまで様々な土地で上伊場野里芋を育ててみたが美味しく育ったのは大崎市・上伊場野エリアだけだった。その理由の一つと考えられるのは畑のすぐそばを流れる鳴瀬川。鳴瀬川は幾度も氾濫を繰り返しその度にミネラル豊富な土が堆積したことで肥沃な土壌が生まれた。里芋の粘り気の主成分はアラビノガラクタン。含有量は一般的な里芋と比べると約6.7倍。里芋栽培は春に土の中に種芋を植え付け秋に収穫の時を迎える。最も重要なのは水の管理。水はけと保水力のバランスが良い土壌が繊細な水分量コントロールを可能にしている。大崎市が世界農業遺産に選ばれた理由は肥沃な土壌と独自の水管理システム。水管理システムを作ったのは伊達政宗。
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- 2026年10月24日放送 11:25 - 11:30 日本テレビ
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- 2026年10月23日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．（特集）
- 暮らしに欠かせない電気・ガスなどの料金が今月から相次いで値上がり。街でマイクを向ければ聞こえてくるのはお金に関する切実な不満の声。お金にまつわるイラッとした出来事を街で聞いてみた。電気代を気にしない家族の行動や娘に貸したお金の件でイラッとしたという声が聞かれた。
- 2026年10月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
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- 好きな曜日ランキング3位は日曜日。休日の割合は土曜が55.6％、日曜が71.8％と、日曜が休みの人が多い。一方で、嫌いな曜日でも日曜日は2番目という結果になった。
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