東京・浅草にある「あめ専門店」。店内は外国人観光客でいっぱい。動物のあめ細工が並んでいた。あめ細工職人の手塚新理さんは海外でも高い評価を得るなど、世界から注目されるあめ細工のスペシャリスト。あめは冷えると固まってしまうため、冷める前に作らなければいけない。温めた原料を丸めて棒の先に固定。その温度は約90℃。手塚新理さんは熱いけど慣れてしまったと話した。ここからがスピード勝負。固まるまでのわずかな時間で造形。使うのは和バサミのみ。あめ細工は作り出したら切り落としたり、削り落としたりしないという。5分で金魚が完成。完成した金魚を冷やし、バーナーで炙っていく。表面を溶かすことでガラスのような透明感のある仕上がりになる。従来のあめ細工は乳白色が一般的だった。しかし、手塚新理さんは透明のまま細工できないかと考え、原料の成分や温度管理などを試行錯誤。さらに空気が混ざらないように造形する技を磨き、3年近くかけて透明なあめ細工を完成させた。最後に食用の色素などで色をつけ、金魚のあめ細工が完成。カネオくんのあめ細工も作ってもらった。
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「インド」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月5日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- （秘）衝撃ファイル（真夏の（秘）怪事件SP）
- インドでカラスを召喚する男の映像が流れた。
- 2025年8月5日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルANN NEWS
- トランプ氏、インドの関税引き上げ表明。トランプ大統領はSNSに「インドはロシア原油を大量購入だけでなく市場で売却し巨額の利益を得ている」として、関税を大幅に引き上げると主張。
- 2025年8月4日放送 16:54 - 17:05 テレビ東京
- ゆうがたサテライト（ニュース）
- 介護事業を展開するSOMPOケアは同社として初めてとなるインド出身の介護職員6人の職場での様子を確認した。職員はインドで採用し、来日前に介護や日本語などの研修を受けた。SOMPOケアは世界一の人口を有するインドからの受け入れを進め、人手不足の持続的解消を目指すしていて、年間60人程度を採用するという。
- 2025年8月2日放送 5:45 - 7:30 TBS
- 夜明けのラヴィット！7月28日（月）
- この日行われた料理対決。Kは特製の韓国風カレーを振る舞ったが、「もうちょっとアイドルの感じで接してほしい」など話した。本人は「忙しくて一睡もしてない」としたが、川島からは「暇人」「仕事ない」「寝てない自慢」との指摘が。よく聞いてみると、そこまできついスケジュールではないと判明。
- 2025年7月31日放送 19:30 - 20:15 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショースパイスのトリセツ
- スパイスの役割は辛み・色づけ・香り。スパイスの世界常識は複数を混ぜて使用すること。インドのサンバルで使うスパイスは7種類。フランスの肉料理に使うスパイスはクローブ・ジンジャー・ナツメグ・黒こしょうを混ぜたキャトルエピス。ジャマイカのジャークチキンはミックススパイスを肉に揉み込む。世界の国々は地域を代表するミックススパイスが存在する。
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