こんにゃく農家は取引価格の下落に頭を悩ませている。群馬・渋川市の八高啓輔さんは「作れば作るほど赤字」などと話した。肥料や機材の高騰に加え、温暖化による冬場のおでん消費の減少などで需給のバランスが崩れ、廃業する農家も増えているとのこと。こうした状況を受け、こんにゃく業界は「魅力の再発見」を打ち出している。群馬・甘楽町の「こんにゃくパーク」ではこんにゃくバイキングが無料で振る舞われている。また都内のカレー店では、米不足対策としてこんにゃくで作った「こんにゃく米」を一部使用しているという。さらにこんにゃくを使った次世代素材「ニンジャペースト」なるものも開発されていて、こんにゃくには大きなビジネスチャンスがあるとのこと。
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「ウニ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月10日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！水卜あさ美と一緒にあさごはん
- 岩手 三陸産のマルコシ商店の濃厚甘塩ウニ「甘塩ウニ（2484円）」を紹介。ウニをほおばり、水卜は「んー」とウニの味を楽しんだ。
- 2025年3月6日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- 有吉木曜バラエティ（厨房ドキュメント）
- 国立市にある「深川つり舟」の2024年最終営業日に密着。12月24日午前7時半に店主の実さんが出勤。11時の営業開始に向け1人で朝の仕込みと掃除を始めた。開店10分前に妻の由紀江さんと大学生アルバイトのハナコさんが出勤した。ピーク前にまかないで腹ごしらえをした。深川つり舟ではこども食堂をしており、ねぎとろまぐろ丼やとりのからあげとごはんなどの限定メニューを無[…続きを読む]
- 2025年2月28日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！小田原満喫旅
- 小田原駅の巨大提灯を紹介。制作したのは山崎提灯店。5代目・山崎高史さんに話を聞くとコロナなどで提灯を扱う店は小田原市でここだけだという。巨大提灯は一人で作り直したという。次は国道1号線沿いに位置する漁港の駅「漁港の駅 TOTOCO小田原」を訪れる。相模湾の魚介類、全国各地の水産物が扱われている。小田原漁港プリン（480円）は金魚がおよいでいるようなプリンでお[…続きを読む]
- 2025年2月20日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン旬の番組 テイスティング
- 離島で発見！ラストファミリーを紹介。MCは沖縄出身のガレッジセールのゴリさんと長崎県五島列島で幼少期を過ごした長濱ねるさん。今回、番組が訪れたのは長崎県の北西部にある高島。漁師一筋の柴山優兒さんが人生をかけた大きな決断。漁業よりも安定した収入が見込めると遊漁船を始めた柴山さんの挑戦を追う。
- 2025年2月18日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界（マツコの知らないチャーハンの世界）
- 東京・錦糸町にある「徳武」の炒飯は、ウニ・かに・青のりなどの海の恵みがあっさり炒飯と融合し、爽やかな香りと濃厚な旨味が見事にフュージョン。
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