横綱・照ノ富士関がたくましい腕で持ち上げるのは一番マグロ。今年の一番マグロは青森大間産。重さは276kg。照ノ富士は「やっぱり大きい、ものすごく重い」と語った。廻転鮨銀座おのでら本店でさばかれ、ゲストとして招かれた横綱が一番マグロの寿司に舌鼓。きのう東京・豊洲市場で行われた新春恒例の初競り。最も高い値をつけた一番マグロが大間産のクロマグロ。落札価格は2億700万円。3億円を超えた2019年に次ぐ史上2番目の高値。5年連続“一番マグロ”を競り落としたやま幸・山口幸隆社長は「プレッシャーがとれた。本当にほっとした」とコメント。2貫1160円で提供。原価についてオノデラHD・長尾真司社長は「1貫3万円くらい」と語った。一番マグロを釣り上げたのは大間の漁師・竹内正弘さん73歳。2年ぶり8度目の快挙。竹内さんは「夢みたい」と語った。初競りで高値がついたのは生ウニも。北海道函館産の約400gが漆器の箱とセットで史上最高値の700万円。東京・中目黒の鮨尚充で1貫40万円で提供。鮨尚充・安田尚充さんは「赤字ですけど」と語った。東京・江東区のスーパー・イオン東雲店では、新春に荷揚げされたマグロの解体ショーを開催。今年は日本近海などでクロマグロの漁獲枠が1．5倍に増える。流通量の増加で価格の安定が期待されている。
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「ウニ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月22日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで！路線バスで！第3弾ステキな川崎
- 一行は向ヶ丘遊園駅へ。目的地は登戸ゴールデン街。途中道中でコーヒー豆の自動販売機を発見した。そして登戸ゴールデン街の3階にある「炭火やきとり 七福亭」へ。一行は自慢の焼き鳥とお酒を堪能した。登戸ゴールデン街は来年5月で3周年を迎え、10階建ての各フロアに1店舗ずつ計10店舗入っているという。4階の「洋風酒場 夜スミ」では洋風料理を中心に旬の食材を取り入れた手[…続きを読む]
- 2025年11月15日放送 9:00 - 9:30 NHK総合
- 週刊情報チャージ！チルシル特集
- アメリカ・カリフォルニアの海は巨大な海藻が生い茂り生き物のすみか。野生のラッコはウニや貝を食べて暮らす。ラッコの毛皮に目をつけた人間が乱獲しかつて15～30万頭いたが一時期2000頭まで減った。代わりに増えたのがウニで海藻を食い荒らし魚や貝も減り海の生態系が変化した。
- 2025年11月15日放送 8:30 - 9:00 テレビ東京
- しまじろうのわお！（しまじろうのわお！）
- お寿司は海の生き物でできている。
- 2025年11月13日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.華麗なる転身！店主は元〇〇仕事人 異色経歴が作るこだわりの味
- 元水産研究員の臼井さんが営む平塚市の「あじさと」を紹介。痩せたウニにキャベツを与えて太らせて食用にする研究や、マグロの内蔵や血合いを美味しく食べる方法の研究などをしてきた。三崎漁港から冷凍マグロを仕入れている。マグロの9点盛りには、血合いや心臓、顎の肉など普段食べられない部位も入っている。捨てられてしまうことが多いマグロの心臓を使ったハートガーリック炒めや、[…続きを読む]
- 2025年9月26日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- ふるさと納税でグルメ系の返礼品を頼む人は多く、中でも特に人気なのが海の幸。楽天ふるさと納税の上半期ランキングでも、イクラやホタテなどの海産物が上位にいくつもランクインしている。ふるさと納税をやっている人からもやっていない人からも共通して聞こえてきたのが、「返礼品の種類が多すぎて、何を選べばいいのかわからない」という声。
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