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「ウニ」 のテレビ露出情報

あるもので作られた新時代の食料が大阪・関西万博で展示され話題となっている。それは培養肉。赤身や脂身の割合や栄養分など自由自在に組み合わせることができ、栄養分も作り変えることができる。培養肉は細胞を採取培養したら、3Dプリンターに注入し、それらの繊維を組み合わせ牛肉を再現しているという。約2cmの大きさにするのに約3週間かかったという。培養肉を実際に焼いてみると香ばしい香りと脂の香りがあり、焦げ目もしっかり付くという。現在はガイドラインが定まっていないため、研究者以外は食べることができない。新時代の食料は他にもある。山形大学の教授が作り出しているのが野菜の端材などから野菜そのものをつくること、魚のすり身から寿司ネタを。約4分でウニが完成。まだ大量生産が難しく実用化には至っていない。家庭で誰でも使える未来を目指しているという。  

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月26日放送 15:00 - 15:55 日本テレビ
ザ!鉄腕!DASH!!DASH巨大食堂
城島と丈一郎はサケのムニエルの25倍の「オオカミウオのハーブムニエル」を作った。次に、オオカミウオの頭に熱湯をかけ臭みを取り。砂糖、みりん、醤油で味付け。生姜、ネギを入れ30分煮込み、タイのかぶと煮の6倍の「オオカミウオのかぶと煮」が完成した。

2026年4月22日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
くりぃむクイズ ミラクル9GW限定情報たっぷり!絶品グルメ&名所SP
100人アンケートQ。 「日本で暮らす外国人100人に質問。一番好きなおにぎりの具材といえば?」。2位はツナマヨ、5位は昆布、1位は鮭、7位は高菜、3位は明太子・たらこ、4位はエビマヨ、6位はおかか・かつお節、9位はいくら、8位は煮卵・味たま。
「10代~70代の男女100人に質問。最初に食べようと思った人はスゴイと思う食材といえば?」。1位はナマコ、5位[…続きを読む]

2026年4月22日放送 18:25 - 20:35 テレビ東京
ソレダメ!外国人観光客 はじめてのニッポングルメ第2弾
宮下草薙が日本食を初体験してもらう外国人観光客を捜索。フランス人夫婦に湯葉を食べてもらうことになった。ご馳走するのは「日光湯葉巻 全 ZEN」の「湯葉を楽しむ季節の懐石-紬-」。湯葉や刺身などは高評価だったがウニや春菊は口に合わない様子だった。

2026年4月9日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
林修の今知りたいでしょ!なぜそんなに元気?長寿の秘けつ大調査 47都道府県 健康な県ランキング 3時間SP
健康寿命ランキング 女性 9位三重県。三重県はビタミンCが豊富ななばなは収穫量全国1位でその他伊勢海老などの海産物が有名。菅原順先生は眉間のある地区で女性の血管年齢を調べると平均で11歳若いと説明。血管年齢が若かった集団は特殊な職業の方たちだという。その職業の方は海女さんで素潜りで漁を行っている。漁の終わりには女子トークをしている。海女さんの血管年齢を測定す[…続きを読む]

2026年4月9日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
大下容子ワイド!スクランブルピックアップNEWS
群馬・伊勢崎市の築50年を超える空き家では、試験的にクエの養殖が行われているという。養殖を行なっているクールコネクトは、今後も規模を拡大していく予定で、ウニの養殖にも挑戦しているという。代表の神戸翔太さんは前職が格闘家で、勝利への貪欲さが原動力になっているという。

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