東京・千代田区の秋葉原駅から歩いて5分ほどにある1999年創業の「美味研鑽 TETSU」は魚好きの人から「うまい！」と好評な店。夜はコース料理だが、ランチは定食や丼物がお得。ブリのかぶと煮は定食で900円。魚は天然にこだわり、食べ応えあり。1000円でお釣りがくるのもうれしい。そして、名物丼がその名も「豪華 ゴージャス海鮮丼」。小鉢などが付いて3600円。ネタは日替わりで、本マグロのカマトロやウニ、イクラなど、高級な魚介が、まさにてんこ盛り。ごはんはほんのり温かい白飯。「たまにはぜいたくに」と、これを目当てに来る人も多いそう。白身の魚はできるだけ天然ものに。たっぷりのごはんに、厚く切ったネタを隙間なく盛りつける。仕上げにウニとイクラを載せて出来上がり。この日はネタがなんと19種類盛られていた。大分県産のシマアジ。店主の後藤さんは、和食料理店で腕を磨き27年前､この店を開いた。包丁は、といでもすぐには使わず、翌日に使用しているという。。ネタの仕入れは足立市場から。後藤さんが独立する前からの付き合いで、古くからの信頼関係で、魚は仲卸のプロにお任せで届けてもらっているという。店にはもう１つ、名物丼があった。それはマグロの脳天とカマトロを使った丼で3700円と、こちらもゴージャス。本マグロの頭の肉、脳天と、カマトロという希少な部位がこれでもかと盛られている。後藤さんは「たまには奮発して、本物を思いっ切り食べて、幸せだなとか、おいしかったな！って、もう一回ちょっと頑張ろうかなってなってもらえたらうれしい」と話していた。豪華な海鮮丼で幸せな気分に浸れるかもしれない。
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「ウニ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月23日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’（気になるニュース）
- ビールのPRイベントに堤真一と小芝風花が登場した。イベントではCM撮影で訪問したお米＆ウニの生産者と再会した。お米やウニの試食では嬉しそうな生産者の姿があった。
- 2026年7月21日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- 世の中お金で見てみよう”物価高でも安いもの”をお金で見てみよう
- イクラやウニは、物価高の影響で敬遠する人が増えている。豊漁でも値崩れにより漁師の収入が減ったり、養殖業にも影響する。マルハニチロは、マグロの養殖を減産した。
- 2026年7月20日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 東京駅の2大聖地である大丸東京店とグランスタ東京で駅弁と手土産を調査した。大丸東京店の1日1万食以上売れるお弁当ストリートでは、先週15日から「車中映え弁当フェア」が開催されている。その中でもおすすめは、ウニやいくら等海鮮10種類を重ねた海鮮ミルフィーユ寿司だ。一方、手土産のおすすめには、大丸東京店お土産ランキングで2016年から連続一位のN.Y.C.SAN[…続きを読む]
- 2026年7月20日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 太平洋に面した宮城県石巻市にいま全国から若者たちが集まっている。自ら応募してきた高校生から大学生までの若者6人は、漁業の道を目指していて1泊2日でカキの養殖を体験する。仕事終わりは、漁師が住むシェアハウスへ。漁業だけでなく漁師の暮らしも身を持って味わう。漁師体験を企画しているのは、石巻市で結成された団体「フィッシャーマン・ジャパン」。地元の若手漁師などが集ま[…続きを読む]
- 2026年7月17日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 新宿にプレミアム回転寿司無添蔵がオープン。飾り包丁の入った生本まぐろ三種盛りなど、回転寿司の手軽さでハイグレードな美味しさを楽しめる。店内も高級感があり、ゆったりと寿司を堪能できる空間演出。ホールスタッフは通常のくら寿司より多く配置し、おもてなしをしている。国内557店舗のくら寿司のうち、この無添蔵は6店舗のみ。2005年から関西で展開していたが、去年中目黒[…続きを読む]
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