エスビーの社内でもフードロスを減らすだけでなく、商品作りに活かそうとしている。この日作っていたのはカレーなどを作る家庭ででた鳥の不要部分を煮込んだスープ。その試飲をしていた社員立ちだったが、味の評価は上場。そのスープを使ったラーメンに池村は美味しいと答えた。そこからこのスープを使った商品開発ができないかとアイディアを膨らませた。池村はスパイスとハーブの持つ機能性を研究し、サプリメントも何種類日出しているという。またヒット商品のコツには自身はキーマカレーを手掛けた商品を作ったがキーマカレーが流行する前に手掛けた商品だという。商品の耳に入る認知率や外食での経験率が高まらないと商品は売れないと答えた。