ステーキに天ぷらにピザ、食べたいものを好きなだけ食べられるバイキングは食の宝庫。都内のホテルにはこの時期多くの人が訪れる。90分制の食べ放題の楽しみ方は、料理や食材を好きなように組み合わせて食べられるのも醍醐味。そこでプロが教えるバイキング術「簡単アレンジ」を紹介。教えてくれるのは世界パスタ大会・初代チャンピオンの山田さん。イタリアンのみならずフレンチの三つ星レストランでの経歴を持ち、海外の飲食店も手掛ける食のスペシャリスト。今回協力してもらったのはバイキングだ大好きだという坂本さん・村上さんカップル。まずはいつものように好きなものを取り分けてもらった。村上さんは肉料理を中心に取ってきた。ステーキは通常、ステーキソースをかけて食べるが、バイキングに並んでいる天つゆと大根おろしを合わせてかけて食べると「和風おろしステーキ」になる。この即席おろしダレはハンバーグ・唐揚げのほか、魚料理にも相性抜群。次のアレンジは坂本さんのお皿から。シェフが選んだのはバイキングの定番メニュー・ピザ。山田シェフがピザに掛け合わせるのは、エビのソテーなど3種の魚介。魚介をそのままピザに乗せ、オリーブオイルをかければ香りも格段にアップ。そして最後にシェフがアレンジするのはポテト。ココに掛け合わせるのはビーフシチューとタルタルソース。ポテトにビーフシチューを具材ごとかけたら、タルタルソースも上にかける。ポイントは酸味のあるタルタルソース。シチュー料理の良いアクセントになるという。味が馴染みやすいよう、ポテトをフォークで潰して食べるのがポイント。
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「エビ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月2日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ海外の旅
- ロッテホテル済州は済州の5つ星ホテルで、広大な敷地に様々なレジャー施設がある。ロイヤルスイートルームは洗練された調度品とインテリアで飾られた部屋で、貴族になったかのような特別な体験ができる。ホテルの周りには繁華街もあり、西帰浦毎日オルレ市場では島の食文化を様々な形で楽しめる。済州はみかんが名産で、市場ではジュースなどが楽しめる。また済州は太刀魚も名物で、おい[…続きを読む]
- 2025年8月1日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード10人生の節目に密着
- 今回、玉木宏と奥平大兼が伝説の家政婦・志麻さんの自宅改装をお手伝い。奥平は子ども部屋の柱づくりに挑戦。柱の両端にほぞと呼ばれる突起を手作業で掘ってはめ込むが、これが激ムズ。幅が1ミリでもズレるとはめ込めない。慣れない作業に2時間を費やし、上下のほぞが何とか完成。
- 2025年7月31日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- ゴールデンタッグ喧嘩勃発or意気投合 令和昭和の凸凹タッグ あの×石原良純
- あのと石原良純が、熱海平和通り商店街で食べ歩き。2人が、熱海あつおくんの3連串まんを食べた。磯揚げ まる天 熱海店で、2人がたこ棒を食べた。usagiiya by源楽で、2人がのむわらび餅 いちごミルクを食べた。
- 2025年7月31日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（山梨県笛吹市）
- ディレクターはキッチン一茶を訪れ店主の田中さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。キッチン一茶は昭和49年創業のお店で、店主の田中さんは83歳で現役料理人。
田中さんのご飯作りを拝見しパスタなどを作っている。 - 2025年7月30日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル9初登場vs常連 ミラクル連発2時間SP
- 初登場ナインは南ルートで挑戦。ご当地パンから問題を出題。熊本県菊池市にある道の駅 七城メロンドームのオススメは何メロン？正解はホームランメロン。長崎県のハトシ、すり身に使う魚介類は？正解はエビ。福岡・佐賀を中心に愛されるサックリ生地のパンは？正解はマンハッタン。山形県下関市王司にあるkirari bakeryの人気商品は？正解は瓦そばドッグ。広島県、タカキベ[…続きを読む]
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